全データ目次

1.生乳及び牛乳乳製品関連の基礎的データ

(1)生乳生産量

[ 2018年06月05日 ]
1) 地域別一覧 (1010100) Excel 

(2)生乳生産量・用途別処理量・用途別販売実績

[ 2019年02月25日 ]
1) 全国 (1020100) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
2) 北海道 (1020200) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
3) 都府県 (1020300) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
4) 東北 (1020400) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
5) 北陸 (1020500) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
6)関東(全国農業地域区分) (1020600) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
7) 東山(全国農業地域区分) (1020700) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
8) 東海(全国農業地域区分) (1020800) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
9) 近畿 (1020900) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
10) 中国 (1021000) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
11) 四国 (1021100) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
12) 九州 (1021200) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
13) 沖縄 (1021300) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
14) 関東(指定団体区分) (1021400) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
15)東海(指定団体区分) (1021500) Excel 
[ 2018年06月05日 ]
16) 用途別生乳受託販売実績(全国、北海道、都府県)(1021600)  Excel 
[ 2018年03月30日 ]
17) 北海道における生乳等の移出量と道内飲用消費量の推移(1021700)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
18) 交付対象事業者別の販売生乳数量等(1021800)  Excel 

(3)牛乳等生産量

[ 2019年02月25日 ]
1) 全国 (1030100) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
2) 北海道 (1030200) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
3) 都府県 (1030300) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
4) 東北 (1030400) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
5) 北陸 (1030500) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
6) 関東(全国農業地域区分) (1030600) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
7) 東山(全国農業地域区分) (1030700) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
8) 東海(全国農業地域区分) (1030800) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
9) 近畿 (1030900) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
10) 中国 (1031000) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
11) 四国 (1031100) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
12) 九州 (1031200) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
13) 沖縄 (1031300) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
14) 関東(指定団体区分) (1031400) Excel 
[ 2019年02月25日 ]
15) 東海(指定団体区分) (1031500) Excel 
[ 2019年01月18日 ]
16) 牛乳の殺菌温度別処理量の推移 (1031600)  Excel 
[ 2018年11月05日 ]
17) LL牛乳生産量の推移 (1031700)  Excel 
[ 2019年02月25日 ]
18) 乳飲料生産量の推移(年度)(月別) (1031800) Excel 
[ 2019年03月12日 ]
19) はっ酵乳生産量の推移(年次)(月別) (1031900) Excel 
[ 2019年03月12日 ]
20) 乳酸菌飲料生産量の推移(年次)(月別) (1032000) Excel 
[ 2018年06月05日 ]
21) 加工乳、乳飲料等への生乳仕向け量の推移 (1032100) Excel 

(4)乳製品生産量

[ 2019年02月28日 ]
1) 品目別一覧 (1040100) Excel 

(5)乳製品需給

[ 2019年03月12日 ]
1) 脱脂粉乳(生産量・輸入量・期末在庫量・出回り量) (1050100) Excel 
[ 2019年03月12日 ]
2) バター(生産量・輸入量・期末在庫量・出回り量) (1050200) Excel 
[ 2018年07月27日 ]
3) 日本のチーズの需給動向 (1050300)  Excel 

(6)乳製品の価格

[ 2019年02月28日 ]
1) 主要乳製品の大口需要者価格 (1060100) Excel 
[ 2019年03月15日 ]
2) 主要乳製品の国際価格 EUのみ (1060200) Excel 

(7)マーガリン等の生産量の推移

[ 2018年07月05日 ]
1) マーガリン等の生産量の推移 (1070100) Excel 

(8)牛乳処理場及び乳製品工場数

    1)生乳処理量規模別の工場処理場数

[ 2018年03月26日 ]
① 全国 (1080101) Excel 
[ 2018年03月26日 ]
② 北海道(1080102) Excel 
[ 2018年03月26日 ]
③ 東北(1080103) Excel 
[ 2018年03月26日 ]
④ 北陸 (1080104)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑤ 近畿 (1080105)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑥ 中国 (1080106)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑦ 四国 (1080107)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑧ 九州 (1080108)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑨ 沖縄 (1080109)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑩ 関東(指定団体区分) (1080110)  Excel 
[ 2018年03月26日 ]
⑪ 東海(指定団体区分) (1080111)  Excel 

2.酪農経営関連の基礎的データ

(1)酪農概要

[ 2018年07月09日 ]
1) 酪農家戸数・乳用牛頭数・乳量(北海道・都府県別) (2010100) Excel 

(2)酪農家戸数・乳用牛頭数

[ 2018年07月09日 ]
1) 酪農家戸数(地域別、都道府県別) (2020100) Excel 
[ 2018年07月09日 ]
2) 経産牛頭数(地域別、都道府県別) (2020200) Excel 

    3) 酪農家戸数・乳用牛頭数(地域別、都道府県別)

[ 2018年07月09日 ]
 ① 全国(2020301) Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ② 北海道(2020302) Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ③ 都府県 (2020303)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ④ 東北 (2020304)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑤ 北陸 (2020305)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑥ 関東・東山 (2020306)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑦ 東海 (2020307)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑧ 近畿 (2020308)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑨ 中国 (2020309)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑩ 四国 (2020310)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑪ 九州 (2020311)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑫ 沖縄 (2020312)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑬ 関東(指定団体区分) (2020313)  Excel 
[ 2018年07月09日 ]
 ⑭ 東海(指定団体区分) (2020314)  Excel 

    4) 経営(頭数)規模別の酪農家戸数(地域別、都道府県別)

[ 2018年07月10日 ]
 ① 全国 (2020401)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ② 北海道 (2020402)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ③ 都府県 (2020403)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ④ 東北 (2020404)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑤ 北陸 (2020405) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑥ 関東・東山 (2020406)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑦ 東海 (2020407)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑧ 近畿 (2020408)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑨ 中国 (2020409)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑩ 四国 (2020410) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑪ 九州 (2020411)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑫ 沖縄 (2020412)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑬ 関東(指定団体区分) (2020413)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑭ 東海(指定団体区分) (2020414)  Excel 

    5) 経営(頭数)規模別の乳用牛頭数(地域別、都道府県別)

[ 2018年07月10日 ]
 ① 全国 (2020501)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ② 北海道 (2020502)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ③ 都府県 (2020503)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ④ 東北 (2020504)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑤ 北陸 (2020505)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑥ 関東・東山 (2020506)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑦ 東海 (2020507)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑧ 近畿 (2020508) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑨ 中国 (2020509)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑩ 四国 (2020510)  Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑪ 九州 (2020511) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑫ 沖縄 (2020512) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑬ 関東(指定団体区分) (2020513) Excel 
[ 2018年07月10日 ]
 ⑭ 東海(指定団体区分) (2020514)  Excel 

(3)乳量・乳成分

    1) 経産牛1頭当たり乳量・乳成分(北海道・都府県別)

[ 2018年12月26日 ]
 ① 全国 (2030101)  Excel 
[ 2018年12月27日 ]
 ② 北海道 (2030102)  Excel 
[ 2018年12月27日 ]
 ③ 都府県 (2030103)  Excel 
[ 2018年04月04日 ]
2) 乳成分(地域別) (2030200) Excel 

(4)牛乳生産費・酪農経営

    1) 乳脂肪分3.5%換算乳量100kg当たり(地域別)

[ 2018年12月06日 ]
 ① 全国 (2040101)  Excel 
[ 2018年12月06日 ]
 ② 北海道 (2040102)  Excel 
[ 2018年12月06日 ]
 ③ 都府県 (2040103)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
2) 頭数規模別(地域別) (2040200) Excel 

    3)酪農経営の収益性の推移

[ 2018年03月08日 ]
 ① 全国 (2040301)  Excel 
[ 2018年03月08日 ]
 ② 北海道 (2040302)  Excel 
[ 2018年03月08日 ]
 ③ 都府県 (2040303) Excel 
[ 2018年12月13日 ]
4) 乳用牛への黒毛和種の交配状況 (2040400)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
5) 酪農ヘルパー利用状況 (2040500)  Excel 
[ 2009年08月05日 ]
6) 乳脂肪分率、乳蛋白質、無脂乳固形分率、体細胞数、細菌数の推移(中酪資料) (2040600)  Excel 
[ 2018年03月12日 ]
7) 酪農経営における1人1日(8時間)当たり家族労働報酬の推移 (2040700)  Excel 
[ 2018年03月12日 ]
8) 主要農畜産物の1日当たり家族労働報酬の推移 (2040800)  Excel 
[ 2019年02月28日 ]
9) 生乳価格の動向 (2040900)  Excel 
[ 2012年07月19日 ]
10) 経営規模(経産牛飼養頭数)階層別の生乳シェア(北海道、都府県) (2041000) Excel 

(5)乳用牛等の価格推移

[ 2019年02月28日 ]
1) 乳用牛成牛(めす)純粋種の農家購入価格 (2050100)  Excel 
[ 2019年02月28日 ]
2) 乳子牛、肥育素牛、乳廃牛価格の推移 (2050200)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
3) ホクレン家畜市場の乳牛(初妊牛)価格の推移 (2050300)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
4) 枝肉C1の平均価格の推移 (2050400)  Excel 

(6)飼料関連(国内・海外)

[ 2019年02月28日 ]
1)飼料、 配合飼料価格の推移(乳牛飼育用) (2060100)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
2) 輸入粗飼料価格の推移(CIF) (2060200)  Excel 
[ 2018年12月21日 ]
3) 飼料作物の作付面積と収穫量 (2060300)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
4) 世界の穀物、大豆の需給動向(世界の動向) (2060400)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
5) 世界の穀物、大豆の需給動向(米国の動向) (2060500)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
6) 世界の農産物価格の動向 (2060600)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
7) 穀物の需要量、生産量、期末在庫率の推移 (2060700)  Excel 

(7)農協系乳業の概況

[ 2011年05月09日 ]
1) 農協系乳業の主要製品別売上構成の推移 (2070100)  Excel 
[ 2011年05月09日 ]
2) 農協系乳業の従業員1人当たり売上高の推移(91年を100とした指数) (2070200)  Excel 
[ 2011年05月09日 ]
3) 売上規模別の製品種類別販売比率 (2070300)  Excel 

3.酪農乳業参考データ

(1)主要国の生産動向

[ 2019年01月17日 ]
1) 主要国の牛乳生産量 (3010100)  Excel 
[ 2018年06月14日 ]
2)主要国の飲用牛乳等生産量(3010200) Excel 
[ 2019年01月17日 ]
3) 主要諸国のバター生産量 (3010300)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
4) 主要諸国の脱脂粉乳生産量 (3010400)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
5) 主要諸国の全粉乳生産量 (3010500)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
6) 主要諸国のチーズ生産量 (3010600)  Excel 
[ 2018年06月14日 ]
7)主要国の直接消費用クリーム生産量(3010700) Excel 
[ 2018年06月14日 ]
8)主要国のれん乳類生産量 (3010800)  Excel 
[ 2018年06月14日 ]
9)主要国のはっ酵乳等生産量 (3010900)  Excel 

(2)主要国の乳牛の飼養動向

[ 2019年01月17日 ]
1) 主要諸国の経産牛の飼養動向 (3020100)  Excel 

(3)主要国の輸出入動向

[ 2019年01月17日 ]
1) 主要国のバター輸出入量 (3030100)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
2) 主要国の脱脂粉乳輸出入量 (3030200)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
3) 主要国のチーズ輸出入量 (3030300)  Excel 

(4)主要国の生産者平均生乳乳価

[ 2018年06月14日 ]
1) 主要諸国の生産者平均生乳価格 (3040100)  Excel 

(5)主要国の消費動向

[ 2018年03月13日 ]
1) 主要国の飲用牛乳類消費量(3050100) Excel 
[ 2018年03月13日 ]
2) 主要国のチーズ消費量(3050200) Excel 
[ 2018年03月13日 ]
3) 主要国のバター消費量(3050300) Excel 
[ 2018年03月13日 ]
4) 主要国の脱脂粉乳消費量(3050400) Excel 
[ 2018年06月14日 ]
5) 各国の1人あたり消費量(飲用乳、バター、チーズ)(3050500) Excel 

(6)牛乳乳製品の小売・流通商品関連

[ 2019年02月08日 ]
1) 家計調査による牛乳価格の推移 (3060100)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
2) 牛乳小売価格の推移 (3060200)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
3) 牛乳の消費者物価指数の推移 (3060300)  Excel 
[ 2011年03月30日 ]
4) スーパーマーケットにおける牛乳(1000ml)の価格帯別粗利益 (3060400)  Excel 
[ 2011年03月30日 ]
5) スーパーマーケットにおける牛乳類(1000ml)の種類別粗利益 (3060500)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
6) バターの小売価格の推移  (3060600)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
7) バターの購入価格の推移  (3060700)  Excel 
[ 2018年12月13日 ]
8) 牛乳・乳製品の出荷数量 出荷金額の推移(3060800) Excel 
[ 2018年03月30日 ]
9) 食品製造業生産・出荷指数(牛乳類)(3060900)  Excel 
[ 2018年03月30日 ]
10) 食品製造業生産・出荷指数(乳製品) (3061000)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
11) 処理牛乳の国内企業物価指数 (3061100)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
12) 主要乳製品の国内企業物価指数の推移  (3061200)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
13) バターの消費者物価指数の推移  (3061300)  Excel 
[ 2018年06月19日 ]
14) 牛乳販売店数の推移(3061400) Excel 
[ 2018年07月26日 ]
15)バターの用途別-業種別消費量 (3061500) Excel 
[ 2018年07月26日 ]
16)脱脂粉乳の用途別-業種別消費量(3061600) Excel 

(7)乳製品の輸出入関連

[ 2018年04月10日 ]
1) 日本における乳製品輸入量の推移(年次)(3070100) Excel 
[ 2019年03月08日 ]
2) 主要な乳製品の輸入価格の推移(年度)(月別) 、輸入量の推移(年度)(月別)(3070200) Excel 
[ 2019年03月15日 ]
3) 日本における乳製品輸出量の推移 (年次)(3070300) Excel  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
4) 国別品目別輸出量・輸出金額の推移(年次)(3070400) Excel  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
5) 国別品目別輸入量・輸入金額の推移(年次)(3070500) Excel  Excel 

(8)乳製品の消費量

[ 2018年12月21日 ]
1) 国民1日1人当たりのバター・チーズ消費量(純食料)(3080100) Excel 
[ 2019年02月08日 ]
2)2人以上世帯1世帯当たり年間バター・チーズ消費量(3080200) Excel 
[ 2019年01月31日 ]
3) 牛乳等の年間1人当たり消費量の推移 (3080300)  Excel 
[ 2017年12月20日 ]
4) 1日あたりの白もの牛乳類の平均飲用量 (3080400) Excel 
[ 2018年08月07日 ]
5) アイスクリーム類及び氷菓の販売物量と金額の推移 (3080500)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
6)主要都市別1世帯あたり飲用牛乳消費量等ランキング(3080600)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
7)主要都市別1世帯あたり乳製品購入金額ランキング(3080700)  Excel 

(9)農業・食糧関連産業の経済数値

[ 2011年03月25日 ]
1) 食品製造業の売上DI (3090100) Excel 
[ 2018年04月11日 ]
2) 農業・食料関連産業の国内生産額の推移 (3090200)  Excel 
[ 2019年03月18日 ]
3) 年齢別基幹的農業従事者数 (3090300)  Excel 
[ 2018年04月11日 ]
4) 農業・食料関連産業の国内総生産の推移 (3090400)  Excel 
[ 2019年03月18日 ]
5) 農業部門別産出額の推移 (3090500)  Excel 
[ 2018年04月11日 ]
6) 農業生産額の推移 (3090600)  Excel 
[ 2018年04月11日 ]
7) 農業総生産の推移 (3090700)  Excel 
[ 2019年03月18日 ]
8) 農業経営部門別基幹的農業従事者数の年齢階層別の割合 (3090800)  Excel 
[ 2018年04月11日 ]
9) 農業・食料関連産業(関連製造業 食品工業の生産額の推移)(平成23年基準) (3090900)  Excel 
[ 2018年04月11日 ]
10) 農業・食料関連産業(関連製造業 食品工業の総生産の推移) (平成23年基準)(3091000)  Excel 
[ 2019年02月08日 ]
11) 1世帯当たりの年間の品目別支出金額の推移 (3091100) Excel 
[ 2019年01月23日 ]
12) 品目別自給率の推移 (3091200) Excel 
[ 2019年01月15日 ]
13)諸外国の国民1人・1日当り供給栄養量(2013) <試算> (3091300) Excel 
[ 2019年01月15日 ]
14)諸外国の国民1人・1年当り供給食料(2013) <試算> (3091400) Excel 
[ 2019年01月15日 ]
15)諸外国の国民1人・1日当り供給栄養量(2013) <試算> (3091500) Excel 

4.制度・施策関連データ

(1)学校給食関連

[ 2018年12月26日 ]
1)学校給食牛乳供給事業総括 (4010100) Excel 
[ 2018年07月27日 ]
2)学校給食牛乳供給量 (4010200) Excel 
[ 2018年12月27日 ]
3) 供給容量別学校給食牛乳供給数量 (4010300)  Excel 

(2)加工原料乳生産者補給交付金額関連

[ 2018年07月27日 ]
1) 年度別受託販売生乳数量 (4020100) Excel 
[ 2018年08月21日 ]
2) 年度別加工原料乳認定数量 (4020200) Excel 
[ 2018年03月20日 ]
3) 年度別その他向け生乳数量(受託販売生乳数量-加工原料乳認定数量) (4020300) Excel 
[ 2018年08月21日 ]
4) 年度別補給交付金交付対象数量 (4020400) Excel 
[ 2018年08月21日 ]
5) 年度別生産者補給交付金金額 (4020500) Excel 
[ 2018年08月21日 ]
6) 加工原料乳生産者補給交付金の交付状況 (4020600) Excel 

5.経済関連データ

(1)国内の経済概況

[ 2019年02月15日 ]
1) 主要経済指標の推移と2018年度の実績見込み、2019年度見通し (5010100)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
2) 円相場(米ドル・ユーロ)の推移 (5010200)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
3) 原油価格の推移(実質) (5010300)  Excel 
[ 2019年03月15日 ]
4) 国内卸売物価指数及び国内企業物価指数の推移 (5010400)  Excel 
[ 2019年02月22日 ]
5) 消費者物価指数(2015年を100とした指数)の推移 (5010500)  Excel 
[ 2007年11月05日 ]
6) 牛乳及び食料品価格の内外価格差 (食料品の内外格差)(為替レート)(5010600) Excel 
[ 2019年03月12日 ]
7) 国内銀行貸出約定平均金利の推移 (5010700) Excel 
[ 2018年12月04日 ]
8) 国内総生産と民間最終消費支出の推移(実質原系列) (5010800) Excel 
[ 2019年02月15日 ]
9) 製造業の実質国内総生産の推移と構成比 (5010900)  Excel 
[ 2019年01月18日 ]
10) 製造業の業況判断の推移 (5011000) Excel 
[ 2019年03月12日 ]
11) 完全失業率、有効求人倍率の推移 (5011100)  Excel 
[ 2018年03月30日 ]
12) 正規社員数と非正規社員数、非正規社員比率の推移 (5011200)  Excel 
[ 2019年03月12日 ]
13) 税込現金給与の推移 (5011300)  Excel 
[ 2019年01月18日 ]
14) 生活意識に関するアンケート調査 (5011400) Excel 

(2)主要国の経済概況

[ 2018年05月31日 ]
1) IMFによる世界経済見通し (5020100) Excel 
[ 2019年02月15日 ]
2) 各国のGDP (5020200)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
3) 各国の為替相場 (5020300)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
4) 各国の株価 (5020400)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
5) 各国の経済指標(鉱工業生産)(5020500)  Excel 
[ 2019年01月16日 ]
6) 主要先進国の国際競争力の順位 (5020600)  Excel 
[ 2019年01月16日 ]
7) 主要国の財政・金融指標(財政収支) (5020700)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
8) 主要国の財政・金融指標(長期金利)(5020800)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
9) 主要国の財政・金融指標(政策金利)(5020900)  Excel 
[ 2019年03月11日 ]
10) 主要国の失業率 (5021000) Excel 
[ 2019年03月11日 ]
11) 主要国の消費者物価上昇率 (5021100) Excel 
[ 2019年01月16日 ]
12) 主要国の国際収支指標(各国の経常収支) (5021200) Excel 
[ 2019年03月11日 ]
13) 主要国の国際収支指標(主要国の外貨準備高(除く金)) (5021300) Excel 

(3)人口の推移と予測

[ 2018年09月12日 ]
1) 男女別・年齢階級別全国推計人口 (5030100)  Excel 
[ 2019年01月17日 ]
2) 人口予測 (5030200)  Excel 
[ 2019年01月22日 ]
3) 世界人口の推移(1950~2050年)2007年以降予測 (5030300)  Excel 

(4)消費流通動向

[ 2018年10月30日 ]
1) 主要な競合飲料の生産量・販売金額の推移 (5040100)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
2) 百貨店の食料品販売額の推移 (5040200)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
3) 小売業の売上高利益率の推移 (5040300)  Excel 
[ 2016年06月13日 ]
4) 主要な食品スーパーの粗利益率 (5040400)  Excel 
[ 2018年12月26日 ]
5) 小売業態別にみた食料品売上のシェア (5040500)  Excel 
[ 2019年02月08日 ]
6) 消費支出・食料費・外食費の1世帯当たり支出の推移 (5040600)  Excel 
[ 2019年03月08日 ]
7) 食料品の購入価格の推移 (5040700)  Excel 
[ 2016年03月16日 ]
8) 食料費支出の購入先別支出の割合 (5040800)  Excel 
[ 2016年03月16日 ]
9) 食料費支出の年代別購入先の割合 (5040900)  Excel 
[ 2012年11月09日 ]
10) 食品を選択する際の基準 (5041000) Excel 
[ 2019年03月08日 ]
11) 消費者態度指数、消費者意識指標の推移(二人以上の世帯) (5041100)  Excel 
[ 2012年12月02日 ]
12) POSシステム導入店舗数の推移 (5041200) Excel 

6.価格形成フォーミュラの変化率算定プログラム

(1)価格形成フォーミュラ(解説)

[ 2014年09月25日 ]
1) 価格形成フォーミュラ活用マニュアル (6010100) PDF 
[ 2014年09月25日 ]
2)変化率算定プログラムの解説 (6010200) PDF 

(2)変化率算定プログラム

[ 2019年02月19日 ]
1) 北海道生乳生産費試算プログラム (6020100) Excel 
[ 2019年02月19日 ]
2) 都府県生乳生産費試算プログラム (6020200) Excel 
[ 2019年01月11日 ]
3) 加工原料乳の乳業者支払い可能乳代試算プログラム (6020300) Excel 

(3)関連データ

[ 2019年02月19日 ]
1) 北海道の牛乳生産費 費目別変化率算定基礎データ (6030100)  Excel 
[ 2019年02月19日 ]
2) 都府県の牛乳生産費 費目別変化率算定基礎データ (6030200) Excel 
[ 2019年01月11日 ]
3) 加工原料乳基礎データ(原材料費・製造関係経費・一般管理費・販売費・支払い利子)(6030300) Excel 

(4)参考データ

[ 2014年09月25日 ]
1) 加工原料乳の価格形成の考え方について (6040100) PDF 
[ 2014年09月25日 ]
2) 加工原料乳価格試算に係る各種データについて (6040200) PDF 
[ 2019年03月08日 ]
3) 卸売業の売上高利益率の推移 (6040300) Excel 
[ 2019年03月08日 ]
4) 食料品製造業の売上高利益率の推移 (6040400) Excel 
[ 2003年04月03日 ]
5) 2000年度加工原料乳基準取引価格試算 (6040500) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
6) 乳製品の製造販売経費構成比率について (6040600) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
7) 指定乳製品のコスト構成(中小企業)(1996年度下期~1999年度上期の平均) (6040700) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
8) 指定乳製品のコスト構成(大手企業)(1966年度下期~1999年度上期の平均) (6040800) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
9) 指定乳製品のコスト構成(製品1kg換算)(基準取引価格算定内容・1997年~2000年平均) (6040900) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
10) 牛乳類の製造コスト構成(中小企業)(1996年度下期~1999年度上期の平均) (6041000) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
11) 牛乳類工場の稼動率の推移 (6041100) Excel 
[ 2014年09月25日 ]
12) 平成25年度の都府県における生乳生産コストの動向について (6041200) PDF 
[ 2006年04月10日 ]
13) 牛乳生産費の変化率算定に利用する関連データ一覧 (6041300) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
14) 生乳換算ウエイトと単位当たり製造必要乳量 (6041400) Excel 
[ 2006年04月10日 ]
15) 乳製品別費目別の製造販売経費金額の推定 (6041500) Excel 
[ 2003年04月07日 ]
16) 主要乳製品の製造販売経費の変化率算定に利用する関連データ一覧(国内企業物価指数) (6041600) Excel 

『食生活動向調査』 データ一覧

2014年

[ 2015年02月13日 ]
1次 (c2014-1) Excel 
[ 2015年02月13日 ]
2次 (c2014-2) Excel 
2014年の報告書はこちら 牛乳乳製品に関する食生活動向調査2014(最終公表版)

2013年

[ 2015年02月13日 ]
1次 (c2013-1) Excel 
[ 2015年02月13日 ]
2次 (c2013-2) Excel 
2013年の報告書はこちら 牛乳乳製品に関する食生活動向調査2013

2012年

[ 2015年02月13日 ]
1次 (c2012-1) Excel 
[ 2015年02月13日 ]
2次 (c2012-2) Excel 
2012年の報告書はこちら 牛乳乳製品に関する食生活動向調査2012

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