一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association


彩りヨーグルトサラダ

彩りヨーグルトサラダ

材料(4人分)

ブロッコリー

1/2株

ニンジン

1/2本

サツマイモ

1/2本

インゲン

50g

パプリカ(黄)

1/2個

セロリ

1本

スライスアーモンド

適量

〈A〉ドレッシング

プレーンヨーグルト

1/2カップ

マヨネーズ

大さじ2

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

塩・こしょう

少々

作り方

1.

インゲンは半分の長さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ニンジン、サツマイモは5mm程度の厚さに、パプリカ、セロリも 大きさを揃えて切る。

2.

鍋にたっぷり湯をわかし、セロリ以外の野菜類を硬めに茹でる。歯ごたえが残る程度がおすすめ。

3.

〈A〉を混ぜ合わせ、盛りつけた(2)の上にかけて、軽く炒ったスライスアーモンドを散らす。

栄養成分(1人分)

  • エネルギー

    147kcal

  • たんぱく質

    3.2g

  • 脂質

    8.7g

  • カルシウム

    74mg

  • コレステロール

    14mg

  • 食塩相当量

    0.8g

Point

●マヨネーズを少な目にプレーンヨーグルトを加えて、エネルギーもセーブ。 ●ビタミン類・ミネラル類を含んだ野菜といっしょに免疫力アップ。

関連記事 免疫力パワーアップ

今月の人気レシピ

素材別に探す

カテゴリで探す

世界の料理

目的別に探す

乳和食