むくみもスッキリ カルシウム + カリウム
ブロッコリーのミルク煮
材料（4人分）
ブロッコリー
1株
コーン缶（ホール）
1/2缶（80g）
生しいたけ
8個
ロースハム
4枚
サラダ油
大さじ1
【A】
スキムミルク
大さじ4
コンソメ顆粒
小さじ1
酒
小さじ2
牛乳
200ml
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分けてゆで、コーン缶は汁気を切っておく。生しいたけは軸を取って薄切りにする。ロースハムは1/4に切る。
2.
鍋にサラダ油を熱し、 1 をさっと炒める。【A】をよく混ぜ合わせて加え、弱火で煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
◆左上写真：牛乳を加えたら煮立てないように
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
172kcal
-
たんぱく質
9.5g
-
脂質
8.2g
-
炭水化物
16.1g
-
カリウム
433mg
-
カルシウム
138mg
-
ビタミンA
42μg
-
コレステロール
16mg
-
食塩相当量
1.0g
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中国料理などでおなじみのミルク煮。牛乳にスキムミルクを加えて風味を出し、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけで簡単。