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「牛乳の日」記念学術フォーラム報告書(2016年)

2016年6月4日に開催されたフォーラムの内容を報告書にまとめました。

ミルクの価値再発見!- 未来へのミルクの物語 -

乳の学術連合2016 「牛乳の日」記念学術フォーラム報告書

内容
■開催趣旨
■主催者あいさつ
■共
催者あいさつ

【講演①】 「ミルクをめぐる食生活と人々の価値意識」(Jミルク調査から)
前田 浩史(乳の学術連合運営委員会 事務局長) 一般社団法人 Jミルク 専務理事
【講演②】 「日本人の健康とミルクの新しい関係」
家森 幸男(牛乳乳製品健康科学会議) 武庫川女子大学 国際健康開発研究所 所長
【講演③】 「ミルクの価値とその伝え方
小長谷 有紀(乳の社会文化ネットワーク) 大学共同利用機関法人 人間文化研究機構 理事

パネルディスカッション
テーマ「ミルクの価値を未来につなぐために!
座長:大江 靖雄(乳の社会文化ネットワーク) 千葉大学大学院 教授
パネラー:講演1 - 3の講師

■アンケート集計結果

こちらからダウンロードしてください。 (全19ぺージ)
ミルクの価値再発見!- 未来へのミルクの物語 - (PDFファイル 1.9MB)

2016年8月4日

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