●食育アドベンチャー親子教室（静岡）
スポーツと食育をつなぐ試み

　スポーツ栄養の指導者として、これまでプロ野球やJリーグ、競泳など、さまざまなアスリートの栄養サポートに携わってきた古旗さん。フリーで活動する今もそれは変わらないが、ここ数年はとりわけ子どもたちの食育に力を入れてきた。
「大人に食事のことをあれこれ言っても、なかなか変わらないんです。それに、あと何年プロを続けていられるかといった頃になってはじめて、食の大切さに気づく選手も多い。そうなってからではもう遅いんですよね（笑）」
　近年スポーツの世界では、プロアマを問わずアスリートの若年化が進んでいる。十代にして脚光を浴びる選手たちは、一方で、食生活にさまざまな問題を抱えていることが少なくないと古旗さんは言う。
「たとえばインスタント食品ばかり。若いからもっているとしか言いようがないですね。体が資本のスポーツ選手なのに食への意識はまだまだ低い、というより知らなさすぎる。結局そういうことって、子どものうちから意識づけしていかないとダメだと思うんです」
　食事の自己管理能力――その大切さを子どもたちに伝えるために古旗さんが考えだしたのが、食育とスポーツを組み合わせた今回のイベントだ。
「子どもはとにかく体を動かすのが好きです。そうやって覚えたことはどんどん身につく。人の興味や能力を最大限に引き出すうえで、楽しむことに勝るものはないんだなって実感しています」

　1月23日（日）。静岡駅にほど近い静岡ガスのショールームで開催された「食育アドベンチャー親子教室」。参加者は幼稚園から小学校5年生までの子どもとその親が9組、計20人。少人数の理由は、スペースの問題以上に、古旗さんの体温を参加者全員に行き渡らせるためでもあるようだ。
「旬というのは、その食べ物が一番おいしくて栄養価が高い、おまけに値段も安い時期を言います。じゃあ、イチゴの旬はいつでしょう――イチ・ゴだから1月から5月。みんな、覚えたかなぁ？」「包丁を使うとき、包丁を持ってない方の手は必ず『猫ちゃんの手』。忘れないでね」
　そんなひと言ひと言に、子どもたちが笑顔でうなずく。調理実習中は、テーブルを回りながら参加者1人ひとりに声をかける。必要であれば手を添える。言葉にすると簡単だが、実際、古旗さんと調理スタッフの動きはめまぐるしく休む暇がない。
　調理実習後、親子で片づけを済ませた後は、15分ほどの食育セミナー。古旗さんは、体と栄養素の関係を「プロレッド」「カーボイエロー」「ビタグリーン」という3色のオリジナルキャラクターを用いながら説明する。
「黄色と赤と緑、この3色をバランスよく食べること。色がきれいな食事は、体にもいいんです。それから大きくなりたい人は牛乳も忘れずに。もし牛乳が苦手なら、ヨーグルトでもいいからね」
　古旗さんの食育には否定がない。「あれはダメ、これはダメ」という代わりに、「これが嫌いならこれを」「これを食べるならこれも一緒に」というスタンスだ。
　そして、参加した保護者にこう呼びかけることも忘れない。
「食事の内容は大事。でも一番大切なのは、親子揃って楽しく食べることです。どうしても忙しいなら、せめて最初の10分だけでも一緒にいてあげてください

　あいにくの天候により急きょ、会場3Fの会議室で行われることになった「食育ミニ運動会（スポーツ食育）」。本来であれば隣接する運動場で行われるところだが、屋内でもテニスコート1面ほどのスペースがあれば充分間に合うのが、この運動会のいいところだ。
　まずは、3チームに分かれた参加者（親子）に対し、古旗さんから「ショートケーキには、スティックシュガーでおよそ何本分の砂糖が入っているでしょうか？」といった問題が出される。正解の「6本」を答えるだけならただのクイズだが、スポーツ食育では、そこにボール競技や縄跳び、かけっこを絡めてゲーム性を持たせることにより、誰もが楽しめる構成となっている。
　参加する子どもの年齢層が高いときには、成長期の体づくりに欠かせない「骨とカルシウム」に関する問題も出されるそうだ。　知力と同時に、体力とチームワークを要求されるゲーム形式の運動会。もっとも正解が多かったチームには賞品も出るとあって、子どもはもちろん親たちも必死だ。
　古旗さんは言う。
「スポーツ食育の良い点は、いわゆる『スポ根』のノリにはついていけない、ちょっと運動が苦手という方にも満足してもらえるところです。本来、子どもたちは、体を動かすのが嫌いなわけじゃない。要するに楽しければ参加するものなんですよね」　これまでに古旗さんは、プールを使った『水中食育』という食育指導にも取り組んできた。
「クイズの答え（パウチされたシート）がプールの底に沈んでいるので、子どもたちはそれを潜って取らないといけない。それまで水を怖がっていた子どもが、これですっと潜れてしまうから不思議です。楽しいことには興味を持つし、凄い能力を発揮する――それが子どもなんですね」