冬のおすすめ牛乳レシピ
牛乳料理と牛乳ドリンクについての、読者の皆さまからのお便りをご紹介します。次回テーマは「牛乳とスポーツ」。皆さまの投稿をお待ちしております！

寒い時、寂しい時、なんといっても牛乳たっぷりのココアです。
インスタントでは味わえない美味しさです。ほんの少し、片栗粉を入れると温まり方が違うようです。お砂糖も入れて…。
（北海道札幌市　辻英子さん）

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[ほわいと]：砂糖や粉乳を加えた「調整ココア」に対し、カカオ豆100%のものを「純ココア」といいます。小さめの鍋に純ココア3〜5g（小さじ2杯）と好みの量の砂糖、少量の水を入れ弱火にかけ、よく練った後、牛乳を少しずつ加え伸ばすのが、おいしく作るコツ。

簡単で体が温まる冬のお鍋は、もちろん「鮭ミルク鍋」。これは、鮭の切り身と大根、人参、じゃがいも、玉ねぎを乱切りにして、だし汁に酒かすと牛乳で煮て、味噌を仕上げに加える「石狩鍋牛乳編」といったところです。脂が乗った鮭から美味しいエキスが溶け出し、酒かすとミルクが色も一致しているせいか、味も一致して、お味噌と合わせるとやわらかい風味が万人向きと思います。我が家は92歳の父から3歳の孫まで4世代で宅を囲んでいただきます。
（埼玉県富士見市　伊垣容子さん）

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[ほわいと]：鶏肉でも合います。仕上げはうどんや雑炊にするのもおすすめ。栄養満点のお汁まで全部いただきましょう。

市販のレトルトスープと牛乳、野菜を使った、手抜きメニューです。加工された食品は、味の濃いものが多いので、牛乳で味を調整する感じです。レトルトスープを鍋に移し、固ゆでしたブロッコリーを入れ温めます、そこに、牛乳を入れて温まればできあがりです。レトルトのシチューを使ってもおいしいです。私は、よくクラムチャウダースープをつかいます。お野菜は、お好みのものをどうぞ。一人暮らしに方にもピッタリ！これからの季節、カラダが温まるとおもいます。おためしあれ。
（大阪府堺市　ペンネーム・yosyさん）

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[ほわいと]：忙しい朝にも簡単にできそうですね。

胃腸が弱っている時などにもとてもお腹に優しく美味しく食べられます。
作り方はとても簡単です。お水1カップに対して牛乳2カップほど（2人分）野菜はタマネギ、ピーマンは少々。味付けはコンソメ適量、塩少々です。
とても体が温まりますよ！
（北海道札幌市　ペンネーム・ことりさん）

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[ほわいと]：おじやもおすすめ。ご飯を牛乳で煮て、にらと溶き卵を入れます。味付けは塩かしょうゆ、お好みで。