冷凍保存もOK！ミルクレープサンド
材料
水切りヨーグルト
100g生クリーム（乳脂肪分47％）
100gはちみつ
25g春巻きの皮
10枚入り
作り方
氷水を入れたボウルに別のボウルを重ね、生クリームとはちみつを入れて、ツノが立つまで泡立てる。
①に水切りヨーグルトを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
春巻きの皮を2枚重ねたまま取り出し、平らな皿に張った水に10秒ほど浸す。
別の皿にのせ、500Wの電子レンジで30秒加熱する。粗熱が取れたら、皮の一辺から中央までハサミで切り込みを入れる。
②のクリームを適量、皮全体に塗り、切り込みを起点に1/4ずつ重ねるように順に折りたたむ。
ラップで包み、三角形になるようにカットして完成。
※カットするときは、ラップをきつく巻くと型崩れしにくくなります。
※冷凍する場合は小分けにし、1か月ほどを目安に食べ切ってください。
※冷凍したものは、冷蔵庫で自然解凍するともちもちとした食感とふんわりしたクリームを楽しめます。
