ふわふわもっちり食感のバナナヨーグルトパンケーキ
材料
キャラメルバナナ
無塩バター
15gグラニュー糖
30g生クリーム
30gバナナ
2〜3本
- パンケーキ生地
薄力粉
100gグラニュー糖
30gベーキングパウダー
4gヨーグルト
100g卵
1個牛乳
70g
作り方
無塩バター、はちみつ、グラニュー糖、生クリームをフライパンに入れ、沸々としてキャラメル色になるまで加熱し、火を止める。
バナナを縦半分に切り、①のフライパンに敷き詰める。
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
ヨーグルト、卵、牛乳を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
※混ぜすぎないようにする。
②のフライパンに④の生地をすべて流し入れる。
蓋をして、ごく弱火で15分焼く。
皿を使って裏返し、さらに10〜15分、ごく弱火で様子を見ながら焼く。
竹串を刺し、生地がついてこなければ完成。
