牛乳を"変身"させよう!
-手作りバターと手作りチーズのご紹介-

幼児向け食育教材「ぎゅうにゅうのひみつ」(絵本)より

学校や家庭で簡単にバターやチーズを作ることができます。学校の授業の一コマとしても、休日の取り組みとしても活用できます。ぜひ、学校や家庭で、作って食べてみてください。

※作ったものは日持ちがしませんので、ご注意ください。
※室温が高かったり、手の体温で、バターが固まりにくいことがあります。適宜容器を冷やすなどして、できるだけ低温を保つと固まりやすくなります。
※とくに火を使う工程は保護者と一緒に作るなど、十分に注意して作りましょう。

バターづくりに挑戦!

  • ★バターづくりの注意点
    * 生クリームは、「乳又は乳製品を主要原料とする食品」や「植物性脂肪」ではバターは出来ません。
      必ず「種類別クリーム」をご使用ください。
    * 乳脂肪分40%以上の高脂肪のものを、できるだけご使用ください。

カッテージチーズづくりに挑戦!

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Jミルク マーケティンググループ TEL 03-5577-7494