※ヨーグルトや牛乳に含まれる乳たんぱく質には、⽔分を体内に保持する⼒があるという研究結果が出ています。 出典：①Goto et al., JAP, 2010 ②Okazaki et al., JAP, 2009
※暑さ対策にはこまめな⽔分補給と⽔分保持を。令和８年度国産牛乳乳製品の需要拡大等事業 alic後援
ヨーグルトは健康のために
“ちゃんと”食べるもの。
そう思っていませんか？
じつは、もっと気軽に楽しんでいいんです。
食欲がわかないときや、外食が続いたとき、
あるいは、小腹がすいたときのおやつとして。
生活のスキマにヨーグルトを
“ちょいっと”プラスするだけで、
不足しがちな栄養を補い、
すこやかな毎日をそっと支えてくれます。
気分に合わせて、好きなときに、好きなだけ。
ちょいちょい、いいこと、「ちょいグルト」。
あなたも始めてみませんか？
「暑さにちょいっと
夏グルト」編 15秒
暑い夏は、こまめな水分補給に加えて、体内に水分を留める「保持」が大切です。一部の学術データによると、ヨーグルトに含まれる「乳たんぱく質」には、血管内のアルブミンの合成を促し、体の水分保持をサポートする働きがあると報告されています。暑さに負けない体づくりのために、いつもの食事にヨーグルトをプラスしてみてはいかがでしょうか。
1）Goto, M., et al. (2010). Protein and carbohydrate supplementation during 5-day aerobic training enhanced plasma volume expansion and thermoregulatory adaptation in young men. Journal of Applied Physiology.
意外と知られていませんが、実はヨーグルトの80%以上は水分でできています。そのため、食事やおやつとしておいしく食べるだけで、手軽に水分を補うことができます。暑さで飲み物ばかりになってしまう時や、忙しくてこまめな水分補給を忘れがちな日々に、「食べる水分補給」として、ぜひ取り入れてみてください。
1）文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
2）Niksefat, M., et al. (2019). Yogurt drink effectively rehydrates athletes after a strenuous exercise session. Acta Medica Bulgarica, 46(1), 43-49.
夏は大量に汗をかきやすく、水とともにナトリウムやカリウム、マグネシウム、亜鉛といったミネラルも失われがちです。なかでもマグネシウムが不足すると、体の機能低下に繋がると言われています。日常的に意識して補うのは難しい栄養素ですが、ヨーグルトなら手軽に取り入れることが可能です。発汗によって失われたミネラルを補うことで、水分の吸収効率が高まり、夏の水分補給をしっかりとバックアップしてくれます。
1）Sawka MN, et al. Exercise and fluid replacement. Med Sci Sports Exerc. 39:377-390, 2007
2）Maughan RJ, et al. Development of hydration strategies to optimize performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 21:S19-S28, 2011
3）Córdova A, et al. Effect of magnesium supplementation on muscular damage markers in athletes. Biol Trace Elem Res. 144:131-139, 2012
夏場に食欲が低下して食事の量が減ると、あわせて水分の摂取量も減ってしまいます。そんな時でも、ヨーグルトは、サラッと食べやすいのが特長です。ヨーグルトには、たんぱく質やカルシウムなど、夏場の体力維持に不可欠な栄養素がしっかりと詰まっています。暑さで食事が偏ってしまった日でも、必要な栄養を効率よく補えるため、日々の食事のプラスワンにおすすめです。
1）European Food Safety Authority, EFSA Journal 2010; 8(3):1459
2）Chandan, Ramesh C.; Kilara, Arun. (2013). Manufacturing Yogurt and Fermented Milks
近年の研究では、暑い日が続くだけでも体のバランスが崩れやすくなることが明らかになっています。ヨーグルトに豊富に含まれる乳酸菌は、善玉菌の一種として腸に良いとされており、毎日の食習慣に取り入れることで、夏のすこやかな体調管理に繋がります。暑さ対策の一環としてもヨーグルトを食べて、暑さに負けない体づくりを内側からサポートしていきましょう。
1）Sato, K., et al. Sufficient water intake maintains the gut microbiota and immune homeostasis and promotes pathogen elimination.
2）Shida, K., et al. (2017). Daily intake of fermented milk with Lactobacillus casei strain Shirota reduces the incidence and duration of upper respiratory tract infections in healthy middle-aged office workers. European Journal of Nutrition, 56(1), 45-53.
ヨーグルトに含まれるビタミンB群は、エネルギーの生成や代謝（糖質・脂質・たんぱく質の分解）を助けると言われる栄養素で、生き生きとした毎日を支えてくれる心強い味方です。また、ヨーグルトにはたんぱく質など、日々のコンディションづくりに欠かせない栄養素も含まれています。暑さや強い日差しで体調が揺らぎがちな夏においても、美容と健康のためには日々の積み重ねが大切です。いつもの食事にヨーグルトをプラスして、健康的な毎日を目指しましょう。
1）Pannerchelvan, S., et al. (2024). Functional yogurt: a comprehensive review of its nutritional composition and health benefits. Food Funct, 15(22), 10927-10955.
監修
谷口英喜
済生会横浜市東部病院
患者支援センター長/
栄養部担当部長/
医師支援室室長
・いのちを守る飲水学: からだがよろこぶ水分補給のトリセツ
・いのちを守る水分補給: 熱中症・脱水症はこうして防ぐ
・「現代バテ」即効回復マニュアル など、著書多数
ふわふわ！完熟桃のヨーグルトかき氷
新感覚！甘くない進化系おかずかき氷
濃厚クリーミー！ブルーベリーかき氷
本プロジェクトは、
「牛乳でスマイルプロジェクト」の一環
として実施されています。
「牛乳でスマイルプロジェクト」とは、
農林水産省と一般社団法人Jミルクが
共同で立ち上げた取り組みで、
日本国内における
牛乳・乳製品の消費拡大や、
酪農・乳業の魅力発信、国民の健康づくり
を目指し、
多様な企業・団体が
連携して展開しています。
本施策をはじめとする
ヨーグルトの新たな価値や
楽しみ方を提案する企画は、
一般社団法人日本乳業協会が推進してきた
「私らしくヨーグルト新発見」の
取り組みを継承し、
2026年からは一般社団法人Jミルクと酪農乳業
関係者が一体となった新体制へ移行しました。
これまでの成果を基盤に、
さらなる発展・深化を図り、
業界を挙げてヨーグルトの消費拡大と魅力発信
に努めてまいります。
牛乳・乳製品でもっと笑顔に。
牛乳・乳製品の消費拡大に、
酪農乳業界だけでなく、
全国で官民挙げて
取り組む活動推進フレームとして、
農林水産省とJミルクが
立ち上げたプロジェクトです。
「牛乳でスマイルプロジェクト」特設サイトへ
日本の酪農乳業の発展と、
国民の健やかな食生活をサポートする、
全国の酪農家・乳業者・牛乳販売店の
関係者で構成された団体です。
学術的なエビデンスに基づき、
牛乳・乳製品の栄養面での価値を発信し、
みなさまの「健康」を支える活動のほか、
日本の「酪農・乳業」を将来にわたって
支えるための「持続可能性」を
追求する活動や、
国産の牛乳・乳製品を
もっと身近に感じてもらうための
「楽しみ方」を提案しています。
これからも酪農乳業関係者や、
牛乳・乳製品を応援してくださる
消費者のみなさまに向けて、
日常の食生活と酪農・乳業を
つなぐ情報を発信していきます。
