酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

この書籍は、1917（大正6）年、健斎居士が上梓した「秘術の奥の手（出版元・青文堂）」です。また、この書籍は　1.便益調法（17項目・21頁）、2.世相鑑定（26項目・24頁）、3.奇術伝法（36項目・35頁）、4.悪癖嬌正（45項目・36頁）、5.禁厭相生（41項目・31頁）の5冊セットになっています。1.の便益調法において、牛乳の善悪を鑑定する方法に、1.「ヨヂユームチンキ」を一滴牛乳に入れると黄色に変色（米汁混入）、2.牛乳の脂肪分の有無（フューゼル氏検乳器で測定）、3.牛乳を一晩置くと上面に黄色油が浮き牛乳に青みがでるため、下痢の恐れがあると指摘しています。

タイトル	秘術の奥の手
著者	健斎居士
出版社	青文堂
年	1917年（大正6年）
都道府県	-
Jミルク保有	あり
アーカイブ項目	リンク
外部リンク	http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/921114
分類	技術・衛生・家畜