酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

本書は、愛知県酪連が発刊した愛知県の酪農史書です。日本酪農全体の歴史から始まり、愛知県における酪農の歴史を、明治時代の搾乳業から、その後酪農業に脱皮してゆくまでの経過を、愛知県の事情を交えて詳述しており、愛知県酪農の歴史のみならず、日本酪農を理解するための一級資料集の一つと言えます。

タイトル	愛知の酪農史
著者	愛知県酪農農業協同組合連合会
年	1971年（昭和46年）
都道府県	愛知県
Jミルク保有	あり
アーカイブ項目	一部
分類	組織・企業