酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

大正12年2月、北海道畜牛研究会が一週間にわたり開催した「丁抹農業講演会」の講師9人の講演内容を一冊にまとめた書籍です。同研究会会長の宇都宮仙太郎は自ら、なぜデンマーク農業なのかを語っています。北海道庁に派遣され現地で農夫として暮らした音江町の深澤吉平、模範農家として北海道に招へいされて家族で営農した同国人のラーセンは組合製酪業成功までの道のりを紹介しています。校正は出納陽一、編集は乳牛タイムス主筆の戸沢泰蔵が担当するなど、デンマーク型の組合普及こそが北海道農民に自立をもたらす、という関係者の思いがこもった一冊です。

タイトル	丁抹の農業
著者	宇都宮仙太郎
出版社	平凡社
史料所在地	北海道立図書館
年	1924年（大正13年）
都道府県	北海道
分類	技術・衛生・家畜
備考	発行所：北海道畜牛研究会、申込所：乳牛タイムス社