酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

第22号の「防長の畜産業」（17〜18頁）に、明治8年に牧畜を促進した山口県にもかかわらず、その後畜産業が発達しない事情が記述されています。第24号の「島根県大原郡のデボン牛を見る」（42〜44頁）に、デボ種について牛種改良の観点からの長短所を論述しています。第25号の「防長の畜産業（二）」（15〜17頁）に畜牛の経済計算を記述、さらにヨーロッパ各国の畜牛の実態を記述し産業振興を促しています。「農家の顧問」の欄において「酪農乳業の科学、経営について」のQ&Aの掲載があります。

タイトル	防長実業界
著者	金津良城
出版社	山口県農会事務所
史料所在地	山口県文書館
年	1905年（明治38年）
都道府県	山口県
分類	技術・衛生・家畜