酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

この書籍は明治17年の東京の京橋、銀座、神田、日本橋、等にどのような商売があったかがわかる絵図です。日本橋白木屋、呉服店越後屋、日本橋榛原直次郎商店、洋薬問屋資生堂等があるなかで、酪農については、牛が放し飼いにされている様子が描かれている前田源太郎の家、糀町の牛乳搾取所 英華舎 平田貞次郎の牧場、千葉県下上総國武射郡寶馬野原野平田牧場、糀町の牛乳鋪　阪川富晴、牛込区の牛乳搾取所森勘十郎、牛込区の今井良三、麻布の牛乳搾取所　杉田栄、麹町の長養軒の絵図が掲載されています。

タイトル	東京商工博覧絵　明治十八年　二編
著者	深満池源次郎
出版社	精々堂
史料所在地	早稲田大学図書館
年	1885年（明治18年5月）
都道府県	東京都
分類	技術・衛生・家畜