酪農乳業史デジタルアーカイブス

概要

明治15年の高山町（現高山市）で搾乳所を開業した盛乳舎の情景を木版にしたものです。牛種は明らかではありませんがすべて仔牛を伴っていることが明らかになっています。

タイトル	商工技芸飛騨之便覧「高山町牛乳搾取所盛乳舎」
著者	中谷与助
出版社	中谷与助
史料所在地	高山市図書館
年	1888年（明治21年）
都道府県	岐阜県
外部リンク	https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/803677
分類	組織・企業
備考	本資料は岐阜県郷土資料研究協議会発行による昭和51年復刻版であります。国立国会図書館デジタルコレクションでも掲載。