材料（ 2人分 ）
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ホエイとカッテージチーズ
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牛乳 150ml
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米酢 大さじ1/4
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白玉粉 50ｇ
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絹ごし豆腐 50ｇ
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砂糖 小さじ1
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抹茶パウダー 少々
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食紅 少々
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ゆであずき 1/2缶
作り方
調理時間の目安：15分
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牛乳50mlと米酢からホエイとカッテージチーズを作る。（少量なので、電子レンジを活用すると作りやすいと思います。下記URL参照。また、濾さなくてもスプーンですくっていただければ十分です。勿論多く作って別の料理に使うのもOK）www.j-milk.jp/recipes/recipe/lnd6jg000000262o.html
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白玉粉、絹ごし豆腐、砂糖、カッテージチーズを混ぜて耳たぶ位の硬さになるまでこねる。（硬ければホエイを使って伸ばす）
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②を6等分して抹茶パウダー、食紅をそれぞれ混ぜて色を付けて丸める。
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③を沸騰したお湯で3～4分茹でて、冷水に取り出す。
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冷やしていた残りの牛乳とゆであずきを器に盛り、④の団子を入れて完成。
