材料（ 2人分 ）
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ホエイとカッテージチーズ
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牛乳 75ml
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米酢 小さじ1
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生鮭切り身 1切れ
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にんじん 1/5本
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玉ねぎ 1/2個
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木綿豆腐 1/3丁
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片栗粉 小さじ2
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大葉 2枚
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砂糖 大さじ1
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しょうゆ 小さじ2
作り方
調理時間の目安：50分以内
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ホエイとカッテージチーズを作る。
※レンジ調理レシピ -
鮭は骨と皮を取り除いた後、ホエイ（大さじ3）に30分程度漬け、包丁でたたきミンチにする。玉ねぎ・にんじんはみじん切りにし、プライパンを熱し、油（分量外）で炒めておく。
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②、豆腐、カッテージチーズ、片栗粉をボウルに入れて混ぜる。（ゆるければ牛乳に浸したパン粉を加えて調整する。）
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フライパンに油（分量外）をひいて焼き、焼きあがったら大葉をまく。
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【ソース】・砂糖、しょうゆ、ホエイ（大さじ1）を混ぜたものを鍋で煮詰め、水溶き片栗粉（分量外）を加える。
【梅ソース】・梅チューブ(大さじ2・分量外）に牛乳（小さじ3・分量外）を加え、レンジで10～20秒程度温めて溶く。
