材料（ 炊飯器1台分 ）
-
牛乳 150ml
-
卵 4個
-
砂糖 大さじ3
-
米油 大さじ2
-
米粉 100g
-
☆
-
白あん 100g
-
黒すりごま 10g（お好みで）
-
牛乳 適量
-
-
（ページ上部の栄養成分の数値は1/16切れあたり）
作り方
調理時間の目安：40分
-
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はハンドミキサーで泡立てる。卵白が白くなり、少し泡が出てきたら砂糖を加え、ツノが立つまでさらに泡立てる。
-
別のボウルで、卵黄をクリーム色になるまで泡立て、牛乳、米油を加えて10秒ほど混ぜ合わせ、①の卵白をひとすくい入れ、さらに10秒ほどミキサーで混ぜ合わせる。
-
②に米粉を加え、ゴムベラで底からすくいあげるようにさっくりと混ぜ合わせる。
-
①の卵白のボウルに③を加え、泡をつぶさないようにやさしく混ぜ合わせ、炊飯釜に生地を流しいれて早炊きモードで焼く。
-
☆の材料を混ぜて、ごま白あんを作り、焼きあがったかすていらに添える。（ごま白あんは、牛乳でお好みの固さに伸ばす。）
