材料（ 2人分 ）
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ゆであずき（加糖） 100ｇ
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粉寒天 小さじ1
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水 15ml
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牛乳 80ml
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衣の材料
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白玉粉 小さじ1と1/2
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薄力粉 大さじ3
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グラニュー糖 小さじ1
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水 40ml
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サラダ油 6g
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作り方
調理時間の目安：45分以内
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【下準備】ゆであずきは少しつぶしておく。白玉粉は細かくつぶしておく。型にラップを敷いておく。
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鍋に水と粉寒天を入れる。中火でゆっくり混ぜながら煮溶かし牛乳を加え、ひと煮立ちしたらゆであずきを入れ混ぜ合わせる。焦がさないようにとろみのあるあん状態にする。
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②を型に流し入れ、中の空気を抜き粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったら型から取り外し、12等分に切り分ける。
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【衣づくり】ボウルに白玉粉、薄力粉、グラニュー糖を入れて混ぜ、さらに水を加えて泡立て器で混ぜる。
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フライパンに薄く油を敷いてフライパンが温まったら、③を④につけて少し押しながらすべての面を焼く。
