材料（ 2人分 ）
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里芋(冷凍) ６個（120g）
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人参 1/4本（20g）
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白菜 1/3枚（30g）
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豚ひき肉 20g
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しめじ 1/4株（25g）
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牛乳 200ml
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和風顆粒だし 小さじ1/2
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白味噌 大さじ1/2
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柚子の皮 適量
作り方
調理時間の目安：25分
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里芋は一口大に切る。人参は皮をむいて厚さ3mmのいちょう切りにする。白菜は2×3cmの長方形に切る。しめじは石づきを取りほぐす。
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豚ひき肉を炒め軽く火が通ったら、しめじ、人参、白菜を炒める。
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白菜がしんなりしてきたら里芋、牛乳を加えて中火で15分程煮込む。時々かき混ぜ、焦がさないように注意する。
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里芋に火が通ったら、和風顆粒出汁を加えて混ぜ、弱火で5分程煮込む。
時々かき混ぜ、焦がさないように注意する。 -
白味噌を加え、全体に混ぜ合わせ、器に盛り付け、ゆずの皮をのせる。
