お知らせ

2014年11月20日
「人とミルクの1万年」発刊のご案内乳の学術連合 乳の社会文化ネットワーク会員、平田昌弘先生の著書「人とミルクの1万年」が発刊されました。
2014年11月17日
2014年度 牛乳ヒーロー&ヒロインコンクール第2回コンクールの結果を発表致します。
2014年11月17日
2014年度 牛乳ヒーロー&ヒロインコンクール入賞作品受賞作品が発表になりました。

Jミルクからのお知らせ

2014年11月19日
乳の学術連合 現地合同研究会 報告書 (2014年)乳の学術連合 現地合同研究会 報告書 (2014年)掲載しました。
2014年11月4日
役員名簿j-milkの役員名簿がご覧いただけます。
2014年10月28日
Jミルクの活動報告j-milkレポート vol-14 をアップしました。

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乳の学術連合

クローズアップ

平成27年度 学術研究の公募
乳の学術連合では、「平成27年度 乳の学術連合学術研究」として、Jミルクと共同し「健康科学会議」「乳の社会文化」「牛乳食育」それぞれの分野の学術研究を公募いています。12月31日までにご応募ください。

コラム

連載コラム2014年11月12日

第18回 食の無形文化遺産-1
フランスの食文化であるガストロノミー(美食術)は2010年、初めて食の分野で認められたユネスコの無形…

連載コラム2014年10月14日

第17回 ビオ乳の一日(4) -みんなで朝食を食べよう 後編-
朝食後は、臨時に設けられた直売スペースで買い物をしたり、牧場の施設を見学したりと思い思いに過ごします…

ナレッジ2014年10月8日

牛乳からできる意外なもの
ヨーグルト、チーズ、バター、生クリーム、アイスクリームなど、これらは牛乳を加工してつくられる乳製…

連載コラム2014年10月3日

第三話 牧場でカウボーイ体験の巻(後編)
「牛は4つ持っているものが、全部で3つあります。今、目で見てわかるのが足、そして牛乳が出てくるところ…

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