お知らせ

2015年2月27日
乳の学術連合平成27年度「乳の学術連合」学術研究の公募結果を掲載しました
2015年2月19日
『牛乳と健康-わが国における研究の軌跡と将来展望-』出版のご案内過去25年の研究成果の総説集を出版いたします。
2015年1月20日
『乳和食』で 手軽に健康生活印刷できるリーフレットをアップしました。

Jミルクからのお知らせ

2015年3月3日
牛乳乳製品に関する食生活動向調査2014(最終公表版)Jミルクで2014年10-11月に実施した調査結果の最終公表版を掲載しました。
2015年2月10日
メディアミルクツアー・レポート 静岡・松下牧場で乳搾りや牛舎管理を体験2014年10月21日に実施したメディアミルクツアーのレポートです。
2015年1月29日
平成25年度 食と教育 学術研究・研究報告書 平成26年1月平成25年度の研究報告書を掲載しました。

お知らせアーカイブへ

乳の学術連合

クローズアップ

牛乳と健康 -わが国における研究の軌跡と将来展望-
【刊行物のご案内】過去25年間に亘って実施した牛乳乳製品に関する委託研究533件を中心に検討を加え、その成果を集大成としてまとめました。

コラム

連載コラム2015年2月17日

第22回 味の発見、チーズとパンのマリアージュ-2
さて、おまちかねのチーズとパンの味のアトリエ。 フランス全国酪農経済センター(CNIEL)主催、講…

連載コラム2015年1月30日

第21回 味の発見、チーズとパンのマリアージュ-1
1年365日、毎日違う種類を食べられるほどたくさんあるフランスのチーズ。実際には350~400種、作…

連載コラム2014年12月26日

第20回 食の無形文化遺産-3
フランスのガストロノミーが食文化として初めてユネスコ無形文化遺産に決まったことを受け、同じく登録を目…

連載コラム2014年12月25日

第四話 冬だからこそ牛乳の巻
今日は北風が強く吹いて、友達と遊んでたら、体が冷え切った。 家に帰ったら、おばあちゃんがお風呂を沸…

食の安全2014年12月18日

牛乳の気になるウワサをスッキリ解決!
いつの頃からでしょうか、牛乳にまつわる「ウワサ」が聞こえてくるようになりました。 そんな牛乳の気に…

ページトップへ