お知らせ

2018年6月14日
牛乳の日・牛乳月間 全国のイベント2018年「牛乳の日・牛乳月間」のイベントのお知らせです
2018年5月15日
牛乳ヒーロー&ヒロインコンクール牛乳ヒーロー&ヒロインのキャラクターを募集しています
2018年5月9日
ファクトブック 牛乳・乳製品のおいしいエネルギー源。乳脂肪のすべて栄養・機能性から、最新研究まで徹底解説します。

Jミルクからのお知らせ

2018年6月28日
第2回「Jミルク 需要創出事業等」に関する事業協力者の募集について2018年7月20日(金)までにご応募ください。
2018年6月21日
Jミルクについて「一般社団法人Jミルク定款」を更新しました。
2018年5月25日
平成30年度の生乳及び牛乳乳製品の需給見通しと当面の課題について(平成30年5月25日公表)資料を公表しました。

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乳の学術連合

クローズアップ

牛乳・乳製品のおいしいエネルギー源。乳脂肪のすべて
栄養・機能性から、最新研究まで徹底解説します

コラム

連載コラム2018年5月30日

第56回 フランスのクリーム 泡立てのコツ その3
フランスでは「30%以上の乳脂肪を含む乳」をクリームといいますが、実際に家庭用として売られている…

連載コラム2018年5月15日

第55回 フランスのクリーム 泡立てのコツ その2
いろいろな種類のクリームが存在する酪農大国フランス。 フランスでクリーム(crè…

連載コラム2018年4月26日

第十七話 牛乳って太るの?
夕食までの時間、愛ちゃんは最近、お気に入りの麦茶ミルクを飲んでいます。 元気くんも部活の野球の練習…

ナレッジ2018年4月25日

健康効果を分子レベルで解明へ - 牛乳乳製品の可能性を深掘りする -
—— 先生のご研究テーマをご紹介ください。 大日向:食品の生理機能が主要テーマで、食品と生体の…

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