国際Dairyレポート
国際Dairyレポート 2025年冬号
国際Dairyレポート 2024年夏号
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国際Dairyレポート 2023年夏号
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国際Dairyレポート 2022年秋号
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国際Dairyレポート 2021年秋号
国際Dairyレポート 特別号
IFCN Dairy Report 2020より
国際Dairyレポート 2021年夏号
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国際Dairyレポート 2020年秋号
国際Dairyレポート 2020年夏号
国際酪農乳業情報（J-MILK INTELLIGENCE）
乳処理加工の持続可能性見通し（2025/6/11）
IDF「酪農乳業の持続可能性見通し」第8号・特集より
オーストラリアで注目される牛乳乳製品の乳タンパク質（2025/5/21）
EU、農家の世代交代対策を強化へ（2025/5/7）
欧州委が新たな「農業と食のビジョン」発表、環境対策の手法では工夫も
生乳価格が上昇し、乳製品価格は堅調（2025/4/30）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2025年3月会合報告より
酪農乳業における女性の活躍（2025/3/19）
IDF「酪農乳業における女性に関する報告書」第2号より
学校給食導入を模索するオーストラリア（2025/2/5）
栄養バランス改善と食料不安における空腹解消を目指して
乳製品価格上昇と飼料費低下がEUの生乳生産の回復を促すと予想（2025/1/15）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2024年12月会合報告より
2024年の世界の生乳生産量は1.5％増、乳製品貿易量を微増に修正（2024/12/4）
FAO「食料アウトルック」2024年11月号より
豪州で注目が集まる「スマートカラー」システム（2024/11/13）
タスマニア州の酪農現場リポート
EU市場は堅調で、見通しは比較的明るい（2024/10/16）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2024年9月会合報告より
北米乳業経営層の2024年の最大の関心事（2024/9/4）
米マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書と乳業大手の取り組み
注目を集めるフランスの酪農乳業（2024/8/21）
ワールドデーリーサミット2024の開催国フランスを紹介するIDFウェビナーから
世界の生乳生産量は個体乳量の増加に支えられて年率1.6％で増加（2024/8/7）
FAOとOECDが「農業アウトルック2024-2033」をリリース
EU市場はバターとチーズの需要と高値に支えられてやや堅調（2024/7/24）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2024年7月会合報告より
ニュージーランドの気候変動対策と酪農乳業（2024/7/17）
家畜などからのメタンの排出削減をめぐる最近の動き
2024年の世界の生乳生産量を1.4％増、乳製品貿易量を0.8％増と予測（2024/7/10）
FAO「食料アウトルック」2024年6月号より
日本の乳製品原料市場をどう見る？（2024/6/19）
豪乳製品輸出大手バラフーズ販売幹部に聞く
アジアの食品小売のトレンドと乳製品市場の動向（2024/5/22）
主要輸出国の2023年生乳生産量は前年から横ばい（2024/4/24）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2024年3月会合報告より
EU が農家支援強化、ウクライナ情勢も絡み（2024/4/10）
農家の抗議活動受け 農薬使用削減の法案は撤回
2023～2024年のインドの酪農生産と牛乳乳製品市場（2024/3/13）
米国農務省GAINレポートを中心に
学校における健康的な飲料は水と低脂肪乳!?（2024/2/28）
ニュージーランドの新しい政策案とパブリックコメント
どうなっている？オーストラリアの酪農業（2024/1/24）
酪農生産者団体トップに聞く
EUの乳製品価格は上昇中で、生乳価格が追随するも、生産コスト高は続く（2023/12/27）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2023年12月会合報告より
2023年の世界の生乳生産量を1.3％増、乳製品貿易量を1.0％減に修正（2023/12/06）
FAO「食料アウトルック」2023年11月号より
生産コスト高が生産量の増加を抑制する可能性（2023/11/01）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2023年 9月会合報告より
北米のホルスタイン種の遺伝的多様性への懸念 （2023/10/04）
報道が乳牛の育種改良と遺伝的多様性の意義を伝える
オーストラリア酪農乳業界の「持続可能性枠組み」とは？ （2023/9/20）
業界団体の幹部に取り組みの現状や成果を聞く
アジアの旺盛な需要が世界の牛乳乳製品消費の増加を牽引（2023/8/23）
FAOとOECDが「農業アウトルック2023～2032」を7月6日にリリース
北米乳業経営層の最優先事項（2023/8/9）
米マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書と乳業大手の戦略
現在の主な課題はインフレ下での牛乳乳製品の内需回復（2023/7/19）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2023年6月会合報告より
2023年の世界の生乳生産量は2年連続の低成長、乳製品貿易量は昨年並みで予測（2023/7/12）
FAO「食料アウトルック」2023年6月号より
ニュージーランドの農業への排出権取引制度導入と酪農乳業（2023/6/28）
牛のげっぷへの課税をめぐる動き
ニュージーランドのフォンテラの環境保護戦略は？（2023/6/14）
米国の生乳生産、春の生産ピークで例年より増加する見通し（2023/5/10）
コバンクの四季報と米国農務省・経済調査局の報告書から
牛乳乳製品市場はかろうじて均衡、今後の生産と需要の動向に注目（2023/4/19）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2023年3月会合報告より
オーストラリアにおけるカーボンニュートラル牛乳の製造販売事例（2023/4/12）
クイーンズランド州のマレニー・デーリー社ステークホルダー・マネージャーに聞く
食品ロス削減のために小売業と製造業ができること（2023/3/22）
米マッキンゼー・アンド・カンパニーの提言とFAO食料損耗指数
2023年海外の食品・飲料トレンド（2023/3/1）
消費者、小売り、製品開発や規制の動向を米英の情報誌が予想
タイの学校給食用牛乳（2023/2/15）
酪農生産力の強化と品質の向上が、学童や国民への栄養の安定供給に寄与
米国の2023年農業法と酪農乳業（2023/2/1）
農業団体が次期農業法への提言を発表
牛乳乳製品利用を含む各国の学校給食プログラムの事例紹介（2023/1/18）
国連世界食糧計画「世界の学校給食の現状2020年」報告書から
懸念材料は多いものの世界の牛乳乳製品市場は概ね安定する見通し（2022/12/21）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2022年12月会合報告より
豪州での牛乳乳製品の小売価格上昇の動きとその要因（2022/12/14）
2022年の世界の生乳生産量を過去20年で最も低い0.6％増と予測、乳製品貿易量は3.4％減に（2022/12/7）
FAO「食料アウトルック」2022年11月号より
COP27に関する国際酪農連盟（IDF）の取り組み（2022/11/16）
IDFブログ・インタビューとIDF・GDP（グローバル・デーリー・プラットフォーム）共同声明
国際酪農連盟（IDF）カーボンフットプリント世界標準の意義（2022/11/2）
ライフサイクルアセスメント（LCA）・アクションチームへのインタビュー
米国カリフォルニア州での牛乳食育と学校給食の取り組みについて（2022/10/26）
IDF「酪農乳業の持続可能性見通し」第5号から
主要輸出国・地域の生乳生産量は下半期に増加に転じる可能性も（2022/10/12）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2022年9月会合報告より
どうする？コスト高騰、豪州の酪農現場から（2022/9/21）
米国の機能性食品のトレンド（2022/9/7）
Institute of Food Technologists（IFT）の情報誌の記事から
英国の食料戦略と酪農乳業を取り巻く状況（2022/8/24）
農業食料関係者の声を英報道が伝える
乳製品輸入の新たな広がりと高止まりした国際価格の下落傾向を予測（2022/8/3）
FAOとOECDが「農業アウトルック2022-2031」を6月29日にリリース
世界の牛乳乳製品市場は異例の状況に（2022/7/20）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2022年6月会合報告より
食料価格と農業投入コストの高騰による食料安全保障上のリスクを指摘（2022/7/6）
FAO「食料アウトルック」、2022年の生乳生産量を1.0％増加と予測、乳製品貿易量は0.4％減少に
環境影響評価の手引書最新版を2022年に出版予定（2022/6/8）
国際酪農連盟の公式ウェブサイトで予告
欧米乳業の今後の戦略は？ （2022/6/1）
米マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告書と欧州の乳業大手の戦略にみる
カナダ政府が牛乳・山羊乳とマーガリンのビタミンD強化を許可（2022/5/18）
豪州の酪農、その時何が？～コロナ禍での奮闘～ （2022/5/11）
牛乳乳製品市場の不確実性が高まる（2022/4/13）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2022年3月会合報告より
酪農大国ニュージーランドの構造、フォンテラの展望は？（2022/4/6）
ウクライナ情勢が世界の酪農乳業に与える影響（2022/3/23）
牛乳乳製品は高齢者施設入居者の骨折を抑制する（2022/3/16）
オーストラリアの新しい臨床試験で明らかに
伸び悩むオーストラリアの酪農業界（2022/3/2）
顕在化した構造的な課題
タイの食品・飲料小売市場の動向（2022/2/16）
米国農務省GAINレポートを中心に
人類の新しい食生活（2022/2/9）
「クリーンで環境に優しい未来の食品」
EUの乳製品は高水準の価格、減少基調の民間在庫量で推移（2022/1/26）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2021年12月会合報告より
米国発2022年の食品トレンド（2022/1/19）
食品の小売り業界と外食業界の話題
自然に対してポジティブな生産を促進する各国の取り組み事例（2021/12/15）
IDF「酪農乳業の持続可能性見通し」第4号・食料システムサミット特別号
2021年の世界の食料貿易額は過去最高に（2021/12/1）
FAO「食料アウトルック」、2021年の生乳生産量を1.5％増加と予測、乳製品貿易量を4.2％増加に修正
中国によるオーストラリア酪農投資の現状（2021/11/24）
米国消費者の乳製品の好みと傾向（2021/11/2）
米国IFICレポートから
英国、有識者が「国家食料戦略」を提言（2021/10/20）
動物性タンパク質を減らし、代替タンパク質の生産を増やすべしと勧告
世界の主要輸出国の1～7月の生乳生産量は前年比1.1%増、国際貿易は堅調の一方、中国市場は供給過剰か（2021/10/13）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2021年 9月会合報告より
国境炭素税の導入と酪農乳業への影響（2021/10/6）
EU、2026年から国境炭素税の導入を発表
経営構造の変化と規模拡大が進む米国酪農（2021/9/22）
英国の一般紙の報道と米国農務省の報告
米国の食品サプライチェーンと消費者の課題（2021/9/8）
新型コロナ禍2年目の米国の牛乳乳製品市場の現状
2021年上半期の中国乳製品市場（2021/8/25）
米国農務省GAINレポートより
2030年までのSDGs達成のために農業・食料システムの転換が必要（2021/7/21）
FAOとOECDが「農業アウトルック2021-2030」を7月5日にリリース
主要輸出国の1～4月の生乳生産量は前年比0.7%増、国際貿易も堅調（2021/7/14）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2021年6月会合報告より
EU 酪農乳業界の有機化目標達成への取り組みと課題（2021/6/29）
2030年、目標25％達成への道のりは険しい
世界の食料貿易の立ち直りは早い（2021/6/23）
FAO「食料アウトルック」、2021年の生乳生産量を1.6％増加、乳製品貿易量を2.6％増加と予測
低炭素酪農に向けた世界の行動（2021/6/2）
海外のアイスクリーム市場（2021/5/26）
米国市場で注目すべきトレンド
LOOK, SMELL, TASTE, DON'T WASTE キャンペーン（2021/5/12）
食品を廃棄する前に、味と香りを再確認してください！（英国）
貿易自由化の流れと新型コロナウイルスの影響（2021/4/21）
中国政府RCEPを承認
乳製品の価格上昇と低レベルの在庫量が景況感を改善（2021/4/14）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」2021年3月会合報告より
国連フードシステムサミット：酪農乳業のゲームチェンジング・ソリューション（2021/4/7）
国際酪農連盟ブログから
オーストラリア、制度改革から業界再編へ（2021/3/17）
乳価決定での「行動規範」導入から1年
海外大手乳業メーカーと植物由来製品（2021/3/3）
急成長する植物由来乳製品代替品の市場と海外大手メーカーの動向
牛がいないと、世界はどうなるか（2021/2/17）
栄養、環境、文化・経済面の影響考察、GDPの2氏が論文投稿
海外メディアの2021年食品トレンド予測（2021/2/3）
何をどう食べるか、キーワードは「健康管理」
ニュージーランド、酪農乳業の持続可能性への取り組み（2021/1/20）
挑戦のため酪農家は立ち上がる
「米国人のための食生活指針」最新版が公表される （2021/1/13）
栄養素密度の高い食品群から総摂取カロリーの 85%を推奨
世界の乳製品貿易で中国が存在感を増す（2020/12/25）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」
2020年12月会合報告より
英国の食品小売りの状況（2020/12/21）
米国農務省 GAIN レポートより
ベトナムの食品・飲料市場（2020/12/11）
米国農務省GAINが乳製品輸入量の増加などをレポート
2020年の生乳生産量を1.4%増加、乳製品貿易量を1.5%増加に上方修正（2020/11/27）
FAO「食料アウトルック」、乳製品貿易のコロナ前水準を予測
Tofuステーキ、Veggieバーガー…代替食品の呼称巡り論議（2020/11/18）
EUは「ヨーグルトスタイル」「チーズタイプ」なども規制へ
乳製品市場「予想より早く回復」、一方で不確実性も指摘（2020/10/9）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」9月会合報告より
チーズの品数や購入場所、多様性が持続 ?（2020/10/6）
米、英、フランスの主要ネットスーパーサイト比較
IDFとGDPが共同意見書「動物性と植物性のバランスを」（2020/09/25）
国連委員会「栄養のためのフードシステムに関する自主ガイドライン」原案
新型コロナ受け、食品衛生管理で注意喚起図る動き（2020/09/16）
日本では来年6月にHACCP完全制度化
気候変動対策への意識 高く（2020/09/04）
IDF「酪農乳業の持続可能性見通し」第3号
都市封鎖中、牛乳乳製品への関心やはり高かった（2020/08/14）
新型コロナ感染拡大第一波 5都市・地域の検索ワードを調査
米国の食品売り上げ、小売り3割増、外食3割減（2020/08/07）
新型コロナでサプライチェーンと消費者行動に大きな影響
有機畜産物、国内認証あれば輸出入先での表示可能に（2020/07/31）
日本がカナダ、スイス、オーストラリア、米国と合意
今後10年間のリスクと不確実性、コロナや天候事象など例示（2020/07/21）
OECD、FAO「農業アウトルック2020～2029」
供給が需要上回り、「バランス崩れやすい」 と指摘（2020/07/13）
欧州委員会「牛乳乳製品市場観測サイト」、コロナ禍後初の会合
新型コロナ受け、ネットスーパーも存在感（2）（2020/07/07）
米国、英国、ニュージーランドの主要サイト比較（ヨーグルト編）
健康な免疫系をサポートする牛乳・製品の役割（2020/06/25）
国際酪農連盟（IDF）がファクトシート
世界の食料市場、新型コロナ による不確実性になお身構え（2020/06/19）
FAO「食料アウトルック」、乳・乳製品輸出は4％減見込む
コロナ禍による世界酪農危機、不安心理が先行、混乱本格化はこれから？（2020/06/12）
International Farm Comparison Network（IFCN）がプレスリリース
新型コロナ受け、ネットスーパーも存在感（2020/06/05）
米国、英国、ニュージランドの主要サイト比較（牛乳編）
英、カナダ 官民協力酪農乳業支援も (2020/5/29)
新型コロナ 外食の営業再開方針を歓迎
(2020/5/22)
Ｄairy Australia 、政府の制限緩和 ロードマップに
コロナ禍で酪農家が生乳を廃棄しなければならない理由(2020/5/15)
国際酪農連盟ブログから
体細胞数測定用の欧州連合認証標準物質について(2020/5/8)
IDF プレスリリース
新型コロナで需給緩和、生乳廃棄も
(2020/4/15）
米国、IDFAとNMPFが「牛乳危機プラン」
新型コロナウイルス感染症(COVID-19) に関するQ&A (2020/4/9）
IDF酪農乳業の持続可能性見通し
酪農乳業の国際比較研究会
2022年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2023年3月30日に開催した研究会の報告書を掲載しました。
2021年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2022年3月30日にオンライン（zoom）開催した研究会の報告書を掲載しました。
2020年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2021年3月26日にオンライン（zoom）開催した研究会の報告書を掲載しました。
2019年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2019年11月20日に行った研究会の報告書を掲載しました。
平成30年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2018年11月29日に行った研究会の報告書を掲載しました。
WDS2013
平成29年度 酪農乳業の国際比較研究会 報告書
2017年12月11日に行った研究会の報告書を掲載しました。
平成28年度
酪農乳業の国際比較研究会の実施報告
2016年11月30日に行った研究会の報告を掲載しました。
報告書
GDP報告書「見解書集2023～2024」（仮訳）
GDP報告書「見解書集2023」（仮訳）
GASL報告書「酪農乳業と社会経済発展：データが示すエビデンスとは？」（仮訳）
IDF酪農乳業における女性に関する報告書 第2号（仮訳）
DSF報告書「事例紹介（インド、ルワンダ、ケニア、ベトナム）」（仮訳）
GDP報告書「GDP業績報告書2023」（仮訳）
IDF酪農乳業における女性に関する報告書 第1号（仮訳）
GDP報告書「GDP業績報告書2022」（仮訳）
酪農乳業セクターのためのカーボンフットプリントIDFグローバル・スタンダード（仮訳）
GDP報告書「GWP*によるモデル化は、畜牛セクターにとってどのような意味を持つのか？」（仮訳）
GDP報告書「GWP*文献レビュー：メタンなど短寿命気候汚染物質に提唱される地球温暖化係数GWP*の推計手法」（仮訳）
国家の気候変動に関するコミットメントにおける家畜の健康の役割（仮訳）
IDFブリテン519：畜牛生産システムにおける炭素隔離計算のためのライフサイクルアセスメントガイドライン（仮訳）
2020年報告
DSF報告書（仮訳）
炭素クレジットと酪農乳業セクター：売却すべきかどうか？（仮訳）
責任ある持続可能なフードシステムにおける酪農乳業の役割（仮訳）
IICA・GDP・USDEC報告書
乳牛の健康と温室効果ガス排出量に関するパイロット研究：チリ、ケニア、英国（仮訳）
世界の飢餓撲滅に対する酪農乳業の影響力
FAO・GDP・IFCN報告書（仮訳）
気候変動と世界の乳牛セクター
将来の低炭素社会における酪農乳業セクターの役割
FAO・GDP報告書（仮訳）
酪農開発の貧困削減に対する影響力
FAO・GDP・IFCN報告書（仮訳）
アジア５カ国・地域の牛乳類利用に関する調査
英国酪農乳業現地調査報告書
2016年10月に行った調査の報告書を掲載しました。
GDP日本会議2015
世界的な乳の研究者が講演をした「GDP日本会議2015」フォーラム（ 2015年7月28日開催）の報告書を作成いたしました。
フランスにおける飲用牛乳の消費と市場の分析的概要
平成15年度の海外酪農乳業事情調査報告です。
英国の飲用牛乳市場とミルク・サプライチェーン論の動向
『酪農乳業による牛乳のマーケティング協働戦略』（英国酪農振興委員会）
英国酪農振興委員会（Milk Development Council）が、ロンドン大学王立Wye校のAndrew Fearne博士とStephen Bates博士の両者の協力を得て監修した報告書（原題は”Co?operative Milk Marketing Report”）の翻訳です。