みんなの乳和食レシピ

北海道
別海白芋(しらいも)焼き

別海白芋(しらいも)焼き

レシピ:別海町立上西春別中学校2年生・1班さん(北海道)
  • エネルギー
    kcal
  • カルシウム
    mg
  • 食塩相当量
    g
レシピについて
皆さんの口に幸せなひと時が届けられるような食べ物にしました。工夫点一つ目は白玉を焼くことでパリッと食感ももちもち食感もどちらも味わえること。二つ目は挟んだ中に今旬で北海道産のさつまいもときなこ粉を使ったこと。三つ目はシンプルな味です。アピールポイント一つ目は栄養が豊富なことです.牛乳が入っていることでたくさんの栄養を取れさらに牛乳にない食物繊維やビタミンCがさつまいもからとれます。二つ目は手軽に作れることです。白玉の生地を焼き中にさつまいもクリームを挟むだけなので誰でも簡単に作れます。

材料( 2人分 )

  • 牛乳
    • 白玉用 60ml
    • クリーム用 小さじ1
  • 白玉粉 52g
  • さつまいも 30g
  • 砂糖 小さじ2/3
  • 無塩バター 小さじ1/4
  • きな粉 適量

作り方

調理時間の目安:25
  1. さつまいもクリーム:
    さつまいもを洗い皮をむく。
     
    白玉の生地:
    白玉粉と牛乳を混ぜる
  2. さつまいもクリーム:
    鍋に水を入れ火にかける
     
    白玉の生地:
    フライパンに楕円形に流し焼く
  3. さつまいもクリーム:
    沸騰したら弱火にする
  4. さつまいもクリーム:
    砂糖と無塩バター、牛乳を加え混ぜる
  5. 白玉の生地にさつまいもを包み、きなこ粉をふる。

このレシピを作った人

別海町立上西春別中学校2年生・1班さん

北海道
(2026.02現在)

別海町立上西春別中学校2年生・1班さん

私たち上西春別中学校二年一班は乳和食を通して私たちが住む別海町が発展してほしいと思い、乳和食のレシピを考え学校で試食会を開き地域の人たちに来てもらいました。PRの目的は別海の人以外にも日本のいろいろな人たちに知ってもらい別海町に人が来て発展していってほしいと思ったからです。乳和食のレシピを作って実際に作るのはとても苦労しました、が班の全員で協力して作るというのはとても楽しく、いろいろな人に食べてほしいと思いました。

小山先生コメント

白玉粉を牛乳で溶いただけの皮に牛乳とバターで甘味と風味、コクを出したさつま芋餡を挟み、かわいらしい形での表現。乳和菓子としての工夫点、独自性を高く評価しました。

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