材料（ 2人分 ）
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ホエイとカッテージチーズ
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牛乳 200ml
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米酢 大さじ1
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生鮭 2切れ (約160g)
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玉ねぎ 1/4個 (50g)
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にんじん 1/5本
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しめじ 約1/3パック (30g)
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ほうれん草 約2株 (40g)
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鶏ガラスープの素（顆粒） 1.5g
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しょうゆ 小さじ1弱
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砂糖 大さじ1
作り方
調理時間の目安：25分
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カッテージチーズ(40g)とホエイ(150ml)を作り、冷蔵庫で冷やす。
※カッテージチーズはサラダや和え物に活用しましょう。※ホエイの作り方はこちらから recipes/recipe/lnd6jg000000262o.html -
玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り除き、小房にする。にんじんは短冊切りにする。
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ほうれん草は600W電子レンジで30秒加熱し、水にさらして絞、4㎝長さに切る。
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フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れ、鮭にこしょう（少々）をし、小麦粉（大さじ1）をつけ、両面しっかりと焼いて、器に盛りつける。
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④のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れ、②を炒める。全体にしんなりしたら、①のホエイ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、米酢大さじ1弱（分量外）を混ぜ合わせて入れて加熱し、③を加えて、水溶き片栗粉（大さじ2）でトロミをつけ、④の上にかける。
