材料（ 2人分 ）
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米 1合
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牛乳 110ml
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酒 大さじ1
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サバ缶（味付け） 1缶
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おろし生姜 4g（2㎝）
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卵 2個
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砂糖 大さじ1
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オリーブオイル 大さじ1弱
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オクラ 4本
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桜でんぶ 小さじ2
作り方
調理時間の目安：30分以内
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〈ご飯〉米を洗い水で30分以上浸水しざるで水気をきっておく。牛乳、酒、水を加えて炊く。（米1合に対して牛乳50ml、酒大さじ1 ※水は1合の目盛まで）
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〈野菜の準備〉オクラは適量の塩をまぶして、いたずりし、うぶ毛を除き、0.5センチほどの厚さに切りフライパンで炒める。
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〈卵の準備〉卵に砂糖、牛乳（10ml）を入れてかき混ぜる。熱したフライパンに油をしき、卵を炒る。炒ったら小皿にうつしておく。
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〈サバのそぼろ〉フライパンに、サバ缶、残りの牛乳(50ml)、しょうがを入れ、弱火で10分ほど煮詰める。汁気が少量残っている程度まで煮詰めたら火を止めて小皿にうつす。
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ごはんにサバのそぼろ、玉子、オクラ、桜でんぶを盛り付けて完成。
