スタミナサンドでパワーアップ
ほうれんそうのサンドイッチ
材料（4人分）
ほうれんそう
1ワ（200g）
胚芽入り食パン（8枚切り）
1斤
バター・マスタード
各少々
クリームチーズ
60g
スキムミルク
大さじ1〜2
ロースハム
4枚
りんご
1個
レモン汁
少々
塩
作り方
1.
ほうれんそうはゆでて、よく水けを絞ってざく切りにする。
2.
パンにバターとマスタードを薄く塗っておく。
3.
クリームチーズは耐熱性のボウルに入れ、電子レンジに40秒かけるか、室温において柔らかくする。スキムミルクを湯大さじ1で溶いて塩少々を混ぜ、クリームチーズに加えて練り合わせる。ほうれんそうを混ぜる（写真）。
クリームチーズを十分に柔らかくし、水けをしっかりきったほうれんそうを加えるのがコツ。
4.
パンに3とロースハムをはさみ、ぬれぶきんで包んでまな板などで重しをし、具を落ち着かせる。
5.
4を半分に切る。くし形に切ったりんごに、レモン汁をまぶして添える。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
398kcal
-
たんぱく質
14.7g
-
脂質
14.6g
-
カルシウム
82mg
-
コレステロール
30mg
-
食塩相当量
2.1g
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スキムミルク＋チーズ＋ほうれんそう＝体力をつける
体力不足ですぐに疲れるという人には、ビタミンB群の多い胚芽パンにカロテン、ビタミンC、ビタミンEの多いほうれんそうを組み合わせたヘルシーサンドがおすすめ。乳製品に含まれる乳糖や、乳糖からつくられるミルクオリゴ糖は、食物繊維とともに腸内の善玉菌を増やして、元気を応援してくれます。