チーズにスキムミルクを加えるのが隠し味
鶏ささみのねぎ焼き
材料（4人分）
ささみ
大4本
塩
少々
こしょう
少々
ネギ
80g
ピザ用チーズ
80g
スキムミルク
大さじ2
小麦粉
適宜
バター
10g
トマトケチャップ
適宜
マスタード
適宜
作り方
1.
ささみは、筋を取り観音開きにして、うすく塩・こしょうする。ささみに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきおとす。
2.
ピザ用チーズとスキムミルクを混ぜ合わせる。
3.
斜め切りしたネギを、深皿に平らに入れラップして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。熱いうちに（2）と混ぜる。
4.
フライパンにバターをいれ、（1）の開いた方の面が下になるように並べて中火で焼く。
5.
うすく焼色がついたら裏返しして、（3）の1/4量を軽くまとめて、ささみの上にそれぞれのせる。フタをして弱火で2〜3分焼いて、火を止めて蒸らす。
6.
皿に盛りつけ、好みによってマスタードやケチャップを添える。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
176kcal
-
たんぱく質
19.7g
-
脂質
8.4g
-
カルシウム
182mg
-
コレステロール
61mg
-
食塩相当量
0.8g
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火の通りを一定にするように、ささみを観音開きにするとき、厚みを均一にすること。ネギの種類によっては、しんなりする時間が異なるので加熱時間を調整してください。