つるりと喉ごし、あとにいい香り。
五目めんのごまミルクづゆ
材料（4人分）
うどん（乾めん）
4人分
鶏ささみ
2本
枝豆（さやつき）
100g
温泉卵
4個
水菜
1株
トマト
1個
┌練り白ごま
大さじ2
├めんつゆ（3倍濃縮）
100ml
└牛乳
300ml
塩
適量
作り方
1.
鍋に湯をわかし、うどんをゆでて冷水にとり、ざるにあげて水気をきる。
2.
湯少量をわかして鶏ささみをゆで、ゆで汁につけたままさまして細く裂く。
3.
枝豆は塩をすりこみ、たっぷりの湯でゆでて豆を取り出す。
4.
水菜は小さくちぎり、トマトは半月に切る
5.
練りごまにめんつゆを混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
＜アドバイス＞
練りごまにめんつゆを加えたほうが混ざりやすい。混ざったら牛乳を加えて、さらに混ぜます。
6.
器にうどんを盛って 2 ～ 4 、温泉卵をのせ、 5 のつゆをたっぷりかける。 冷や麦やそうめんでも作れます。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
601kcal
-
たんぱく質
27.6g
-
脂質
14.3g
-
炭水化物
86.8g
-
カルシウム
311mg
-
コレステロール
234mg
-
食物繊維
5.5g
-
食塩相当量
4.4g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
冷たいめんを楽しみたいときは、めんつゆも牛乳も冷やしておき、作りたてをかけて。好みで、練り黒ごまを使ってもおいしくなります。