じゃがいもにスキムミルクを加えるだけで、栄養価はもちろん、コクと風味がワンランクアップ。
ポテトクリームコロッケ
材料（2人分）
じゃがいも
2コ
たまねぎ
1/8コ
ハム
2枚
スキムミルク
大さじ8
塩、こしょう
各少々
小麦粉、溶き卵、パン粉
適量
ベビーリーフ、ラディッシュ、レモン
適宜
とんかつソース
適量
サラダ油
（具をいためる）
小さじ1/2
（コロッケにかける）
大さじ2?3
作り方
1.
じゃがいもは皮をむいて乱切りにしてゆで、熱いうちにつぶす。
2.
フライパンにサラダ油をひき、ハム（細切り）、たまねぎ（みじん切り）をいため、冷ましておく。
3.
スキムミルクを水50mlで溶く。
4.
じゃがいもに 2 、 3 を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。6等分したら小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
5.
トースター用の天板にアルミホイルを敷き、コロッケをならべる。サラダ油をまわしかけ、きつね色になるまで7～8分間焼く。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
381kcal
-
たんぱく質
16.1g
-
脂質
13.7g
-
炭水化物
48.3g
-
カルシウム
388mg
-
コレステロール
33mg
-
食物繊維
3.2g
-
食塩相当量
1.9g
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