旬の鮭と、しょうゆで香ばしく焼いたねぎを合わせた和風のドリア。
秋鮭とねぎご飯のドリア
材料（2人分）
鮭
大1切れ（120g）
長ねぎ
1本
ご飯（温かいもの）
400g
牛乳
300ml
小麦粉
大さじ3
パン粉
少々
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
作り方
1.
フライパンにごま油を熱し、ねぎ（白髪ねぎにする）を弱めの中火でいため、しょうゆをまわしかける。
2.
1 を温かいご飯に混ぜ込み、塩、こしょうで味を調え、耐熱容器に広げる。
3.
沸騰した湯100mlに一口大に切った鮭を入れ、塩少々を加えてゆでる。
4.
鮭を取り出し、残ったゆで汁に小麦粉を溶いた牛乳を加える。とろりとするまで中火にかけ、塩、こしょうで味を調える。
5.
2 に鮭をのせ、 4 をかけてパン粉をふり、トースターで焼き目がつくまで3～4分間焼く。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
609kcal
-
たんぱく質
24.4g
-
脂質
13.5g
-
炭水化物
92.9g
-
カルシウム
201mg
-
コレステロール
54mg
-
食物繊維
2.2g
-
食塩相当量
1.4g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料