ミルクのまろやかさと雑穀の香ばしさが楽しめる、素朴なパンケーキ
ミレットパンケーキ
材料（4人分）
A
牛乳
200ml
プレーンヨーグルト
50g
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
薄力粉
230g
コーンフラワー
20g
ベーキングパウダー
大さじ1
ひえ
大さじ2
バター
小さじ1/4
はちみつ
小さじ4
作り方
1.
Aを混ぜ合わせておく。
2.
19cmのパイ皿にバターを薄くぬり、1を流して200℃のオーブンで20分焼く。
＜ポイント＞
パイ皿がない場合は、クッキングホイルで作った型で代用する。フライパンで作る時は、タネを4等分して1枚ずつ、フタをして弱火でゆっくり焼く。竹串を差して何もつかなければ焼き上がり。
3.
はちみつをかけていただく。
栄養成分（1/4切れ分）
-
エネルギー
89kcal
-
たんぱく質
2.1g
-
脂質
1.9g
-
炭水化物
16.2g
-
カルシウム
98mg
-
コレステロール
5mg
-
食物繊維
0.3g
-
食塩相当量
1.1g
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＜Let'sアレンジ＞
・コーンフラワーにグラハム粉やそば粉に代えて、独特の香ばしさを楽しんでも。
・はちみつにヨーグルトを混ぜてトロリとかけてもおいしい。