豚肉のソテーがホワイトソースでよりおいしく
豚肉のホワイトソース焼き
材料（2人分）
豚ロース肉
2枚
塩、こしょう
各少々
パン粉
少々
サラダ油
大さじ1/2
バター
適量
＜ホワイトソース＞
バター
30g
牛乳
250ml
黒こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
塩
ふたつまみ
＜付け合わせ＞
ブロッコリー
1/4コ
にんじん
1/2本
作り方
1.鍋にバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加える。ヘラでなめらかになるまで混ぜる。
2.1に牛乳、塩を加えて混ぜ、沸騰したらすぐに火を止め、黒こしょう適量をふる。ホワイトソースの完成。
3.豚肉に塩・こしょうをしてスジの部分に切り目を入れる。フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色をつける。
4.オーブン皿に3の豚肉をのせ2をかけて、パン粉とバターをのせる。200℃のオーブンで8～10分焼く。
＜付け合わせレシピ＞
1.ブロッコリーはゆでる。にんじんはせん切りにし、塩もみして酢とオリーブ油で味をつける。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
579kcal
-
たんぱく質
26.2g
-
脂質
43.4g
-
炭水化物
18.0g
-
カルシウム
177mg
-
コレステロール
112mg
-
食物繊維
3.0g
-
食塩相当量
1.8g
素材別に探す
牛乳・乳製品
肉・卵
魚介類
海藻
野菜
いも
豆
ごはん・パン・麺類
大豆食品
フルーツ・お菓子の材料
あしたのアレンジ
［材料］鶏ささ身、鮭（さけ）