バターしょうゆの香りが決め手
白菜の芯のバターしょうゆ炒め
材料（2人分）
白菜の芯の部分
250g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
バター
10g
白ごま
適量
作り方
1.
白菜の芯は繊維に沿ってせん切りにする。サラダ油で炒め、酒を加えて、さっと火を通す。
2.
一度火からおろしてみりん・しょうゆ各大さじ1を加え、再び火にかけて炒める。バター、しょうゆ大さじ1/2を加えて仕上げ、ごまを振る。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
176kcal
-
たんぱく質
2.8g
-
脂質
11.9g
-
カルシウム
96mg
-
コレステロール
11mg
-
食塩相当量
2.1g
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白菜の芯は、繊維に沿って切ると歯ごたえが残ります。