揚げたて カリカリのふわっふわ
えびマヨつくねのごま揚げ
マヨネーズとあわせてミルク
材料（4人分）
A
牛乳
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
えび
300g（正味）
大和芋（皮をむいて）
60g
白こしょう
少々
いりごま（白）
90g
作り方
1.
えびは表面の水分をペーパータオルでふいてから包丁で薄くそぎ切りにし、フードプロセッサーまたはすり鉢ですり身にし、ボウルに入れる。
2.
大和芋はすりおろし、1に加えて混ぜ、さらにA、こしょうを加えて混ぜる。
3.
バットにごまを入れて広げ、大きめのスプーンで2をすくい入れて表面全体にごまをまぶす。
4.
サラダ油（分量外）を170℃に熱して3を入れ、2 - 3分かけてカラリと揚げる。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
317kcal
-
たんぱく質
19.5g
-
脂質
23.1g
-
炭水化物
9.2g
-
カルシウム
336mg
-
コレステロール
116mg
-
食塩相当量
0.4g
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