カニとレモンの炊き込みごはん
炊いている間にレモンの酸で牛乳が分離?! レモン風味がクセになる進化系ホエイごはん
材料（4人分）
米 ※洗って15分浸水
2合
水
200ml
レモンの輪切り ※1枚の厚さ5ミリ
4枚
牛乳
200ml
カニ缶 ※まるずわいガニほぐし身
1缶(55g)
オリーブ油 ※サラダ油でも可
大さじ1
作り方
＜材料＞
※ 作り方の写真は2人分（1合）で撮影
1. 炊飯器の釜にザルで水分をきった米、水を加え中央にレモンをおく。
2. レモンにめがけてゆっくり牛乳を注ぐ。
※ 1枚に対して1/4量ずつ注ぐ。
3. カニ缶を汁ごと加え、オリーブ油をかけて、普通に炊く。
※ ここまでの作業は、一切混ぜないことがポイント！
4. 炊きあがったらレモンは取り出し、5ミリ角に刻み、さっくり混ぜ、器に盛る。
栄養成分（1人分）
-
エネルギー
332 kcal
-
たんぱく質
7.3 g
-
脂質
5.8 g
-
炭水化物
60.1 g
-
カルシウム
77 mg
-
コレステロール
15.8 mg
-
食物繊維
0.9 g
-
食塩相当量
0.3 g
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レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
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■おかずと一緒に食べない場合は、塩少量又は粉チーズをかけても美味しいです。
■カニ缶の量はお好みで増やして頂いても美味しいです。
■カニ缶の代わりに帆立缶小1缶(70g)もおすすめです。