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ミルクレシピトップ＞素材別レシピ一覧 - いも＞ミルクいもようかん

ほんのり甘くてやさしいスイーツ
ミルクいもようかん

作り方

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、牛乳といっしょにナベに入れて煮る。
やわらかくなったら木じゃくしでつぶし、砂糖・バター・生クリームを加え、ペースト状にする（固まりが残ってもよい）。
別のナベに【Ａ】を入れ、沸騰させてから 2 に加える。
水でぬらした型に流し入れ、甘納豆を散らす。固まったら切り分ける。

材料（流し缶1台分）

さつまいも … 400g
牛乳 … 2カップ
砂糖 … 50g
生クリーム … 大さじ3
甘納豆 … 適量
バター … 20g
【Ａ】
- 粉寒天 … 4g
- 水 … 1カップ

1/12切れ分の標準栄養成分

エネルギー … 119kcal
たんぱく質 … 1.8g
脂質 … 4.4g
カルシウム … 54mg
コレステロール … 12mg
食塩相当量 … 0.1g

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