アキー&ソルトフィッシュ

ジャマイカ名物アキーの料理

魚の漬け焼き 3種

ミルクを使って焼き魚を減塩する

すし酢いらずの手巻き寿司

乳清でお寿司を作ろう

鮭の減塩ちらし寿司

乳清で炊いたごはんがおいしい!

鮭の無塩レモン焼き

ひと晩漬けて、翌日グリルで焼くだけ!

ごちそう恵方チーズ巻き・乳清福豆

基本のすし飯で、ちらし寿司、 手巻き寿司も減塩に

さんまとしょうがの牛乳ごはん・甘酢みょうが

基本の炊き込みごはんは、鮭・さば・いわし缶でも

秋鮭ときのこの牛乳とろろ焼き

基本のとろろソースはグラタン感覚で肉や野菜にかけても

まぐろのミルクごまだれマリネ

お刺身を減塩たれで

ミルク冷や汁つけ麺

麺つゆも牛乳ベースで!

焼きさばとねぎのみそミルク煮

焼いてから煮込むのがおいしさのコツ

さけとトマトの酒かす鍋

だしたっぷりの煮汁で大満足!

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