たけのことたらこの牛乳煮

1.

たけのこは食べやすい大きさに切り、たらこは一か所縦に切り込みを入れて長さを半分に切る。

2.

鍋にA（牛乳、干ししいたけ）を合わせておき、干ししいたけがやわらかくなったらレモンを加えて強火にかける。牛乳が分離したらレモンを取り出し、めんつゆを加える。

3.

2の鍋に切り口を下向きにしてたらこを入れる。たらこが煮えて外側に開いたら、たけのこを加え、クッキングシートで落とし蓋をし、弱火で10分間煮る。

4.

器に盛り、木の芽を添える。