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2015年3月25日
牛乳めんつゆのおいしさ
ミルクつけつゆそうめん
少量のめんつゆと牛乳が万能つけつゆに！
作り方
1.
めんつゆと牛乳を合わせて、ミルクつけつゆを作る。
2.
そうめんをゆで、ゆで上がったらザルに上げて水洗いし、器に盛る。
3.
そうめんを1につけながら、薬昧をたっぷり入れていただく。
栄養成分（1人分）
エネルギー
425kcal
カルシウム
142mg
食塩相当量
1.4g
材料（2人分）
＜ミルクつけつゆ＞
牛乳
200ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
そうめん
2束(200g)
＜薬味＞
ねぎまたは青じそ
適宜
すりごま
適宜
おろししょうが
適宜
※大切なたんぱく質やビタミン・ミネラルの補給のためにも、ミルクのつけつゆは残さずいただきましょう。
作り方の動画はこちら
関連する大量調理レシピはこちら
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ミルク天ぷら 二色うどん・ミルクめんつゆ （PDF）
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出典
「目からウロコのおいしい減塩 乳和食」 著者：小山浩子 発行：社会保険出版社
※レシピ・写真の商業目的の使用についてはJミルクまでお問い合わせください。
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