コーヒー + 牛乳 = ・・・？

はなこ　　私、朝はいつも牛乳たっぷりのカフェオレを飲むの。

ほわいと　お店でもコーヒーと牛乳を使った飲み物がいろいろあるわね。

はなこ　　「カフェオレ」と「カフェラッテ」、何が違うのかしら？いつも迷っちゃう。

ほわいと　どちらもコーヒー＋牛乳だけれど、国によって呼び名や方法が違うわね。

はなこ　　「カフェオレ」はフランス、「カフェラッテ」はイタリア？

ほわいと　そう。カフェオレはコーヒー:牛乳が1:1、カフェラッテは1:4でエスプレッソコーヒーを使って、牛乳を多く入れるのよ。牛乳がたくさん入ると、エスプレッソの苦味もまろやかになるわ。

はなこ　　私はいつも普通のコーヒーに牛乳たっぷり入れるから、はなこブレンドね。

ほわいと　家で作るのなら、割合を変えたり、自分の好きな牛乳やコーヒーを使って楽しめるわね。カフェラッテも、もともとイタリアではお店で飲むものというより、家庭でお母さんが作ってくれる飲み物なの。

はなこ　　生クリームや、スキムミルクを使ってもいいわね。

ほわいと　夏は凍らせたコーヒーに冷たい牛乳を注いで飲んでもおいしいわよ。

はなこ　　試してみるわ。

ほわいと　カフェオレの”レ（Lait）“もカフェラッテの”ラッテ（Latte）“もどちらも”牛乳“。欠かさないでね。

ほわいと（2004夏）より