年末年始の生乳需給に関するQ&A
年末年始に想定される生乳需給について、一般消費者の皆様が疑問に感じる点について、Q&A形式でまとめております。 年末年始に想定される生乳需給について、一般消費者の皆様が疑問に感…
牛乳乳製品について
【MiLK talk】乳脂肪の役割
全15回（2004年夏～2010年冬「ほわいと」より） 【MiLK talk】01/15 フライパンの上でジュッと音をたてながら香ばしい芳… 全15回（2004年夏～2010年冬「ほわいと」より） 【MiL…
牛乳容器のヒミツ
【MiLK talk】02/15 牛乳容器は、牛乳とい…
注目！牛乳のたんぱく質
【MiLK talk】03/15 筋肉や骨、血液、皮膚…
チーズの気になるあれこれ
【MiLK talk】04/15 チーズは、牛乳から水…
牛乳パワー ビタミン応援団
【MiLK talk】05/15 ビタミン類は、たんぱ…
バターはおいしさの名脇役
【MiLK talk】06/15 バターの香りを思い出…
牛乳の炭水化物「乳糖」
【MiLK talk】07/15 ブドウ糖、果糖、でん…
プレーンヨーグルト活用術
【MiLK talk】08/15 そのまま食べてもおい…
知って納得！牛乳の種類
【MiLK talk】09/15
カルシウムアップのお手伝い スキムミルクを使ってみよう！
【MiLK talk】11/15 スキムミルクは、牛乳…
ナチュラルチーズのなるほどトピックス
【MiLK talk】12/15 イラストでよく見る穴…
カラダを動かすカルシウム
【MiLK talk】13/15 カルシウムの最大の役…
牛乳とスポーツ
【MiLK talk】14/15 健康を維持するには運…
どれを選ぶ？ヨーグルト
【MiLK talk】15/15 スーパーやコンビニに…
【すっきりミルク】牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするのはなぜ？
【すっきりミルク】全7回 【すっきりミルク】全7回
【すっきりミルク】カビチーズってどんなもの？
【すっきりミルク】2/7
【すっきりミルク】乳酸菌って何？
【すっきりミルク】3/7
【すっきりミルク】牛乳のコレステロールが心配？
【すっきりミルク】4/7
【すっきりミルク】牛乳・乳製品の保存方法って？
【すっきりミルク】5/7 牛乳・乳製品の種類によって保…
【すっきりミルク】ホモジナイズって何？
【すっきりミルク】6/7
【すっきりミルク】カルシウムを強化した牛乳ってどういうもの？
【すっきりミルク】7/7
バターの扱い方や長持ちさせるコツ
絞り立ての生乳から作られるバター。 デリケートな味わいを長く楽しむためのポイントを、ご紹介しましょう。 使いかけのバターが冷蔵庫でチーズ… 絞り立ての生乳から作られるバター。 デリケートな味わいを長く楽し…
バターQ&A
【Thinking Milk】
牛乳からできる意外なもの
全16回（2005年夏～2007年「ほわいと」より） 牛乳からできるもの、いくつ知っていますか？ ヨーグルト、チーズ、バター、生クリーム、… 全16回（2005年夏～2007年「ほわいと」より） 牛乳からで…
【Thinking Milk】夏休みにも牛乳を
2/16 夏休み、子どもたちが冷蔵庫を開ける回数も多く…
【Thinking Milk】世界の発酵乳
3/16 日本で発酵乳といえば牛乳から作られた「ヨーグ…
【Thinking Milk】チーズを和風に
4/16 チーズといえば、グラタンやフォンデュなど洋風…
【Thinking Milk】牛乳料理はすばらしい
5/16 この一週間、牛乳料理を食べましたか？ グラタ…
【Thinking Milk】バターのおいしさのヒ・ミ・ツ
6/16 料理にバターを使うとキッチンに香りが広がって…
【Thinking Milk】乳牛コンテスト
7/16 牛にも美しさを競う美牛コンテストがあるのをご…
【Thinking Milk】スキムミルクでクッキング
8/16 近頃話題のスキムミルクは、脂肪分がほとんどな…
【Thinking Milk】ヨーグルトで健康美人！
9/16 私たちの健康と美容を保つには腸の健康を守るこ…
【Thinking Milk】牛乳ドリンク ただ混ぜるだけ
10/16 夏、乾いたのどに、ぐっと飲み干す牛乳のおい…
【Thinking Milk】牛乳・乳製品で広げよう「食育」の輪
11/16 平成17年7月に｢食育基本法｣が施行され、…
【Thinking Milk】小粒ですごい！チーズパワー
12/16 動物の赤ちゃんにとって生命の源である乳を濃…
【Thinking Milk】牛乳を飲むと太る？
13/16 牛乳は「カロリーが高い」「脂肪が多い」とい…
【Thinking Milk】もっとすすめよう牛乳パックのリサイクル
14/16 牛乳パックのリサイクル運動は、地域や学校な…
【Thinking Milk】意外と知らない粉乳のこと
16/16 テレビ番組や女性誌などで取り上げられた影響…
牛乳パックの切欠き
注意が必要な組み合わせ
どんな食材でも相性ばっちりの牛乳ですが、牛乳と混ぜると苦くなる果物があるってご存知でした？ どんな食材でも相性ばっちりの牛乳ですが、牛乳と混ぜると苦くなる果…
【Milk Knowledge】アイスクリームの魅力
全16回（2007年夏～2009年春「ほわいと」より） 冷たくて甘くて、ほのかなミルクの香り･･･。 それらがバランスよく口の中に広がる時… 全16回（2007年夏～2009年春「ほわいと」より） 冷たくて…
【Milk Knowledge】牛乳、おいしく飲んでいますか？
2/16 お店で牛乳を買う時、何を見て選びますか？ …
【Milk Knowledge】世界のチーズこぼれ話
3/16 はるか遠い昔から作られていたチーズ。今では世…
【Milk Knowledge】誤解していませんか？コレステロール
4/16 ｢牛乳はコレステロールが多い｣｢コレステロー…
【Milk Knowledge】ヨーグルトの乳酸菌
5/16 ヨーグルトやチーズに使用されている乳酸菌。カ…
【Milk Knowledge】私たちのカラダとたんぱく質
6/16 私たちのカラダは細胞レベルで見ると、外見上は…
【Milk Knowledge】使ってみようスキムミルク
7/16 乳製品の中で買い置きできる代表選手、スキムミ…
【Milk Knowledge】強い骨をつくろう
8/16 骨粗しょう症の予防には、骨密度を高め、丈夫な…
【Milk Knowledge】牛乳の生みの親 乳用牛の話
9/16 家畜としての牛は、目的別に大きく分けると、肉…
【Milk Knowledge】牛乳殺菌の歴史
10/16 私たちが毎日飲んでいる牛乳は、加熱殺菌され…
【Milk Knowledge】クリームでバターを作ってみよう
11/16 搾乳したままの乳を静置しておくと脂肪球が次…
【Milk Knowledge】日本のミルク事はじめ
12/16 旧約聖書に、「広きよき地、乳と蜜の流れる地…
【Milk Knowledge】食べてみよう！いろいろな乳製品
13/16 牛乳からできるものには、チーズやヨーグルト…
【Milk Knowledge】チーズ
知ればいっそうおいしくなる話
14/16 書店で食のコーナーに行くとチーズに関する本…
【Milk Knowledge】全国骨密度調査
15/16 農林水産省の事業として、（社）日本酪農乳業…
【Milk Knowledge】毎日食べようヨーグルト
16/16 ヨーグルトは、栄養バランスのよい牛乳に乳酸…
期限表示を知って牛乳をおいしく飲みましょう
理解が深まる
ミルク
ライブラリー
私たちのカラダや肌は、加齢とともに衰えていきます。これは当たり前の自然現象で、また避けて通ること...