アニメ動画「牛乳大好き新入社員 ロクイチくん」
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牛乳乳製品について
牛乳にトッピング！
牛乳に他の食品をトッピングして飲んでみよう！ 牛乳に他の食品をトッピングして飲んでみよう！
年末年始の生乳需給に関するQ&A
年末年始に想定される生乳需給について、一般消費者の皆様が疑問に感じる点について、Q&A形式でまとめております。 年末年始に想定される生乳需給について、一般消費者の皆様が疑問に感…
【MiLK talk】乳脂肪の役割
フライパンの上でジュッと音をたてながら香ばしい芳香を広げるバター。ふんわりとホイップされるクリーム。これらは乳脂肪がなくては作ることができ… フライパンの上でジュッと音をたてながら香ばしい芳香を広げるバター…
【MiLK talk】牛乳容器のヒミツ
牛乳容器は、牛乳という液体の品質や栄養を守ることはもち…
【MiLK talk】注目！牛乳のたんぱく質
筋肉や骨、血液、皮膚などはおもにたんぱく質からできてい…
【MiLK talk】チーズの気になるあれこれ
チーズは、牛乳から水分を除いてかためたもので、牛乳に含…
【MiLK talk】牛乳パワー ビタミン応援団
ビタミン類は、たんぱく質や炭水化物、脂質のようにカラダ…
【MiLK talk】バターはおいしさの名脇役
バターの香りを思い出してみてください。バターそのものの…
【MiLK talk】牛乳の炭水化物「乳糖」
ブドウ糖、果糖、でんぷんなどカラダを動かすエネルギー源…
【MiLK talk】プレーンヨーグルト活用術
そのまま食べてもおいしいけれど、いろいろな料理やデザー…
【MiLK talk】知って納得！牛乳の種類
【MiLK talk】乳牛○×クイズ
【MiLK talk】カルシウムアップのお手伝い スキムミルクを使ってみよう！
スキムミルクは、牛乳から脂肪分を除いた脱脂乳を粉末状に…
【MiLK talk】ナチュラルチーズのなるほどトピックス
イラストでよく見る穴のあるチーズ、カビを使ったチーズな…
【MiLK talk】カラダを動かすカルシウム
カルシウムの最大の役割は、〝骨のため〞ではないことをご…
【MiLK talk】牛乳とスポーツ
健康を維持するには運動・栄養・休養が必要です。メタボ対…
【MiLK talk】どれを選ぶ？ヨーグルト
スーパーやコンビニにはたくさんのヨーグルトが並んでいま…
【すっきりミルク】牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするのはなぜ？
【すっきりミルク】カビチーズってどんなもの？
【すっきりミルク】乳酸菌って何？
【すっきりミルク】牛乳のコレステロールが心配？
【すっきりミルク】牛乳・乳製品の保存方法って？
【すっきりミルク】ホモジナイズって何？
【すっきりミルク】カルシウムを強化した牛乳ってどういうもの？
バターの扱い方や長持ちさせるコツ
絞り立ての生乳から作られるバター。 デリケートな味わいを長く楽しむためのポイントを、ご紹介しましょう。 使いかけのバターが冷蔵庫でチーズ… 絞り立ての生乳から作られるバター。 デリケートな味わいを長く楽し…
バターQ&A
【Thinking Milk】
牛乳からできる意外なもの
牛乳からできるもの、いくつ知っていますか？ ヨーグルト、チーズ、バター、生クリーム、アイスクリームなど、これらは牛乳を加工してつくられる乳… 牛乳からできるもの、いくつ知っていますか？ ヨーグルト、チーズ、…
【Thinking Milk】夏休みにも牛乳を
夏休み、子どもたちが冷蔵庫を開ける回数も多くなりがちで…
【Thinking Milk】世界の発酵乳
日本で発酵乳といえば牛乳から作られた「ヨーグルト」をい…
【Thinking Milk】チーズを和風に
チーズといえば、グラタンやフォンデュなど洋風メニューが…
【Thinking Milk】牛乳料理はすばらしい
この一週間、牛乳料理を食べましたか？ グラタン、シチュ…
【Thinking Milk】バターのおいしさのヒ・ミ・ツ
料理にバターを使うとキッチンに香りが広がって、食欲をそ…
【Thinking Milk】乳牛コンテスト
牛にも美しさを競う美牛コンテストがあるのをご存知ですか…
【Thinking Milk】スキムミルクでクッキング
近頃話題のスキムミルクは、脂肪分がほとんどなくカルシウ…
【Thinking Milk】ヨーグルトで健康美人！
私たちの健康と美容を保つには腸の健康を守ることが大切で…
【Thinking Milk】牛乳ドリンク ただ混ぜるだけ
夏、乾いたのどに、ぐっと飲み干す牛乳のおいしさは格別で…
【Thinking Milk】牛乳・乳製品で広げよう「食育」の輪
平成17年7月に｢食育基本法｣が施行され、学校をはじめ…
【Thinking Milk】小粒ですごい！チーズパワー
動物の赤ちゃんにとって生命の源である乳を濃縮して作るチ…
【Thinking Milk】牛乳を飲むと太る？
牛乳は「カロリーが高い」「脂肪が多い」というイメージが…
【Thinking Milk】もっとすすめよう牛乳パックのリサイクル
牛乳パックのリサイクル運動は、地域や学校など各方面に広…
【Thinking Milk】意外と知らない粉乳のこと
テレビ番組や女性誌などで取り上げられた影響でスキムミル…
牛乳パックの切欠き
注意が必要な組み合わせ
どんな食材でも相性ばっちりの牛乳ですが、牛乳と混ぜると苦くなる果物があるってご存知でした？ どんな食材でも相性ばっちりの牛乳ですが、牛乳と混ぜると苦くなる果…
【Milk Knowledge】アイスクリームの魅力
全16回（2007年夏～2009年春「ほわいと」より） 冷たくて甘くて、ほのかなミルクの香り･･･。 それらがバランスよく口の中に広がる時… 全16回（2007年夏～2009年春「ほわいと」より） 冷たくて…
【Milk Knowledge】牛乳、おいしく飲んでいますか？
2/16 お店で牛乳を買う時、何を見て選びますか？ …
【Milk Knowledge】世界のチーズこぼれ話
3/16 はるか遠い昔から作られていたチーズ。今では世…
【Milk Knowledge】誤解していませんか？コレステロール
4/16 ｢牛乳はコレステロールが多い｣｢コレステロー…
【Milk Knowledge】ヨーグルトの乳酸菌
5/16 ヨーグルトやチーズに使用されている乳酸菌。カ…
【Milk Knowledge】私たちのカラダとたんぱく質
6/16 私たちのカラダは細胞レベルで見ると、外見上は…
【Milk Knowledge】使ってみようスキムミルク
7/16 乳製品の中で買い置きできる代表選手、スキムミ…
【Milk Knowledge】強い骨をつくろう
8/16 骨粗しょう症の予防には、骨密度を高め、丈夫な…
【Milk Knowledge】牛乳の生みの親 乳用牛の話
9/16 家畜としての牛は、目的別に大きく分けると、肉…
【Milk Knowledge】牛乳殺菌の歴史
10/16 私たちが毎日飲んでいる牛乳は、加熱殺菌され…
【Milk Knowledge】クリームでバターを作ってみよう
11/16 搾乳したままの乳を静置しておくと脂肪球が次…
【Milk Knowledge】日本のミルク事はじめ
12/16 旧約聖書に、「広きよき地、乳と蜜の流れる地…
【Milk Knowledge】食べてみよう！いろいろな乳製品
13/16 牛乳からできるものには、チーズやヨーグルト…
【Milk Knowledge】チーズ
知ればいっそうおいしくなる話
14/16 書店で食のコーナーに行くとチーズに関する本…
【Milk Knowledge】全国骨密度調査
15/16 農林水産省の事業として、（社）日本酪農乳業…
【Milk Knowledge】毎日食べようヨーグルト
16/16 ヨーグルトは、栄養バランスのよい牛乳に乳酸…
期限表示を知って牛乳をおいしく飲みましょう
理解が深まる
ミルク
ライブラリー
私たちのカラダや肌は、加齢とともに衰えていきます。これは当たり前の自然現象で、また避けて通ること...