【すっきりミルク】牛乳・乳製品の保存方法って?

🔻2010年掲載

おいしさをキープするための保存方法

牛乳

保存は必ず冷蔵庫で。
ニオイがつきやすいので、ニオイの強いものは近くに置かないように。
開封後は、しっかり封を閉めておくことをお忘れなく。
ホワイトソースにして、冷凍しておくと便利です。

ヨーグルト

保存は必ず冷蔵庫で。
ニオイがつきやすいので、しっかり封を閉めておきましょう。
振動によりホエーが出てしまうため、ドアポケットには入れないように。

チーズ

ラップに包むか密封容器に入れて、冷蔵庫で保存を。
ピザ用チーズなど加熱調理するものは冷凍してもOKです。 

生クリーム

保存は必ず冷蔵庫で。
ホイップしたものは冷凍保存が可能です。お弁当用のシリコンカップなどの容器に入れると便利! 

バター

保存は必ず冷蔵庫で。
使いかけは空気にふれないように、銀紙のまま密封容器に入れて保存しましょう。
冷凍する場合は、1回で食べるサイズに切って、ラップに包み冷凍を。

スキムミルク

しっかり封をして、乾燥したところに置きましょう。
冷蔵庫に入れると、温度差で結露してかたまりやすくなります。
j-milk magazine 「ほわいと」2010夏号より
【すっきりミルク⑤】今さら聞けない!今だから知りたい!
全7回(2009年~2011年掲載)