オーストラリアで注目される牛乳乳製品の乳タンパク質（2025/5/21）

オーストラリアでは現在、高タンパク質乳製品（乳タンパク質を強化した乳製品）とA2ミルク（A2牛乳）の人気が高まっている。高タンパク質乳製品は、スポーツをする人や高齢者の間で、従来の栄養補助飲料や栄養補助食品などとは別の選択肢として好まれ始めている。また、乳タンパク質にA1型βカゼインを含まないA2ミルクは、消化器症状に関する科学情報が未だ結論的ではないものの、その特長が消費者に伝えられており、注目を集めている。今回は、牛乳乳製品の乳タンパク質に着目し、オーストラリアでの高タンパク質乳製品やA2ミルクの製品の動向、それらの消費者向けキャンペーンについて、現地での取材と乳業メーカーへのインタビューを交えて紹介する。