乳処理加工の持続可能性見通し（2025/6/11）
IDF「酪農乳業の持続可能性見通し」第8号・特集より

国際酪農連盟（IDF）の「酪農乳業の持続可能性見通し」第8号では、国連の持続可能な開発目標（SDGs）に貢献する世界の乳業の取り組みを特集として紹介している。本特集では、特に乳処理加工に焦点を当て、世界中の乳業がどのようにイノベーションを通して、強靭なシステムを構築するために持続可能な取り組みを実施しているかを示す多様な事例を紹介している。以下に、報告書の仮訳から、一部を要約して紹介する。