国際Dairyレポート 2025年夏号

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• 変化する世界のマーケット

　「気象」や「健康」が食料安全保障とリンク？
　欧州の報告や備蓄制度を概観　　3

• 持続可能な酪農乳業の新しい試み

　乳マトリクスとは？
　牛乳乳製品の健康価値を表現する現代的な考え方　　8

• 最新　国際組織の活動

　酪農乳業の国際連携に向けて
　DSF： DSF「評価項目の概要書」について　　13
　IFCN：アジアなどで生乳需要の大幅な拡大を予測
　　　　～ 2030年までの需給見通しを示す～　　16
　GDP：187か国のデータに基づく報告書「酪農乳業と社会経済発展」　　18
　IDF： ポストコロナの2023年の世界の酪農乳業を振り返る
　　　　～世界の酪農情況2024より～　　20

• COLUMN：ニュージーランドのシェアミルカー　　22