第19回 注目されるミネラル・リン

カルシウムなど、ほかのミネラルに比べるとあまり話題になることがないリンですが、研究が進み、代謝の仕組みやさまざまな機能が明らかになってきました。徳島大学医学部栄養学科教授の宮本賢一先生に、リンの性質や疾病との関わり、摂取方法、最新の知見などを伺います。
（2009年2月10日開催） 

講師：宮本賢一（みやもと・けんいち）先生
徳島大学医学部栄養学科教授、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。保健学博士。1979年徳島大学医学部栄養学科卒業。1989年徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。2005年より徳島大学医学部栄養学科長、徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部栄養生命科学教育部長。専門はミネラル代謝、特にカルシウム、リンおよびビタミンD生体のリン代謝調節機構を主題にして、臨床医学と栄養学を結ぶ研究を展開。著書は「リン代謝調節系とその異常」（株式会社中外医学社）他多数。