パリ・トロ・ピザ

1.

エビは背わたを取り、殻をむいて1cmに切る。玉ねぎはうすくスライスする。

2.

フライパンでエビ、玉ねぎをバター5gほどで炒める。

3.

フライパンか鍋でバターを溶かし、小麦粉を入れ少し炒めて牛乳を加え、ホワイトソースを作る。

4.

[3]に[2]を入れて、塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースをトロトロにする。

5.

天板にアルミホイルをひいて、ポテトチップスを丸くピザ生地のように広げる。

6.

[5]に[4]をのせて、1/4に切ったプチトマトとチーズもその上にのせて、粉パセリをふる。

7.

200℃のオーブンで10分焼き、少し焼き色がつけば出来上がり。