秋鮭ときのこのミルク炊き込みごはん

1．米は洗い、ざるに上げて30分以上置く。

2．鮭は骨を取り、ひと口大に切ってAをからめておく。
きのこは食べやすい大きさにする。

3．炊飯器に1、だし、牛乳、B、バター、にんにくを入れ、上に2をのせて炊く。

4．仕上がリに青ねぎを散らす。

※　炊き込みご飯は、電気炊飯器やガス炊飯器の容量・性能によっては、米が炊ける前にスイッチが切れてしまう場合がありますので、炊飯器の容量の半分までを目安に作ることをお勧めします。

■ワンモア・アイディア
炊き込みごはんは次の日、サーモンオムライスに変身。
炊き込みごはんをフライパンでケチャップ少々を加えて軽く温める程度に炒めたものを、牛乳を加えて半熟加減に焼いた卵焼きでふんわりと包みます。