スイカのクールデザート

1.

水とゼラチンを耐熱容器に入れてラップをかけずに、電子レンジで（500W30秒）溶かす。スイカはざく切りにしてこし器でつぶしながら絞り、レモン汁、溶かしたゼラチン液大さじ1を加えてよく混ぜ、冷蔵庫でかためてから、かき混ぜてくずす。

2.

あたためた牛乳に砂糖と（1.）の残りのゼラチン液を加えて混ぜ、器に流し、冷蔵庫で冷やしかためる。

3.

（2.）に（1.）のスイカのジュレをのせてミントの葉を飾る。